辣椒既像辣椒又像番茄，兼具番茄和甜椒的特点。其叶、茎、株形酷似甜椒，果形与番茄相似，故有“珍奇蔬菜”之称。早春塑料大棚栽培时，一般12月开始育苗，次年2月下旬开始种植。5月下旬即可开始收获期，苗情好、保温措施好的可提前播种。秋季可在7月上旬播种，8月中下旬播种后加强管理，后期加强保温。一般在次年1-2月即可采收上市。
播种前，将种子消毒，用55的温水浸泡15分钟，取出后用清水搓洗。消毒后将种子浸泡4小时，然后用湿纱布包好，置于25的黑暗环境中发芽24小时。如果48小时内仍不能发芽，应立即播种，播种深度1.5厘米左右。
保育场所应在光线充足、通风良好的地方。播种至出苗温度控制在25左右；从真叶出苗至顶端，白天温度控制在20 ~ 25，夜间温度控制在15~ 18；定植前将真叶端温度控制在白天22 ~ 28，夜间15~ 18；播种前一周将夜温降至15，以利于幼苗炼苗。育苗时棚内相对湿度应控制在60% ~ 80%。当幼苗长到真叶时，每隔7天喷施1 的过磷酸钙或磷酸二氢钾溶液；当幼苗长到6 ~ 9片真叶时，就可以种植了。
种植前，每亩施腐熟鸡粪500公斤，复合肥25公斤，过磷酸钙10公斤，草木灰80公斤，整块地整地后，畦宽120厘米，高25厘米，每畦留40厘米宽的人行道。
种植时，如果土壤过于干燥，应在种植前3 ~ 5天进行灌溉，冬季和早春应早些灌溉，以保证充足的地温，适宜的地温为18 ~ 23。种植时，行距80厘米，株距50厘米。
种植后立即浇水，之后每3天浇水一次(视土壤湿度而定)。缓苗后，每隔15天浇一次水，每隔7天用3 过磷酸钙溶液喷叶。采摘后进行追肥，追肥量为基肥的10%。辣椒进入生长期后，大棚内的温度应保持在18 ~ 32。
辣椒结果多，树枝容易断，必须用竹竿、铁丝等拉。每根树枝都必须分开拉，分别固定，以防折断。分枝后可以适当修剪一些弱枝，然后植物就可以自然生长了。栽培时注意全株生长平衡，修剪后不必抹芽。为了提高产量，要开大量侧枝，增加果实数量。
当分枝的果实直径达到3 ~ 4cm左右时，应除去分枝，使主枝长得又粗又高。之后要让果实自然生长，颜色由绿变黑再变红后就可以采摘了。一般果实变黑10天后开始变红。在收获之前，不要用手查看西红柿和辣椒的成熟度。采收时，用锋利的果树修枝剪剪掉果柄3cm。剪刀必须随时用酒精消毒，以防病菌在植物间传染。
网购省20%-90%神器免费领！
