杏鲍菇生产应注意的问题

栽培季节：杏鲍菇的栽培与其他食用菌的生产一样，最终目的都是为了获得经济效益。因此，北方各省的杏鲍菇栽培季节，不仅要考虑当地的气候条件，还要考虑每个季节杏鲍菇的市场行情或销售价格。只有综合考虑确定杏鲍菇的栽培季节，才能获得较好的经济效益。根据杏鲍菇的生长发育情况和不同季节杏鲍菇市场价格的变化，我们认为北方各省的出菇时间应安排在春季和秋季。春季3-4月可出菇；秋季10-11月可采菇。在栽培实践中，菇条菌的生产时间应根据出菇时间确定。目前，不少地方将挂果时间安排在12月至次年2月。这个季节不仅受到南方蘑菇生产季节的影响，而且杏鲍菇价格较低。很不方便。我省杏鲍菇生产大部分采用塑料大棚。这个季节出菇不用火，不用暖气，很难满足杏鲍菇生长的温度要求；如果通风湿度和温度难以保持协调，使各种环境条件相互影响，就难以进行正常的出菇管理。木耳棒生产：目前我省杏鲍菇生产采用袋栽。生产优质木耳棒是高产的基础。应注意两个问题：堆肥水分：首先要明确堆肥水分与杏平菇产量的关系。许多栽培者认为，堆肥的含水量越大，产量越高，二茬菇的产量就越大。其实不然，水分过高，菌丝在发霉期会长得慢而弱，菌丝松散无力，出菇时产量低。同时，这种菌棒在出菇时也容易出现大面积的杂菌污染。拌料时加水要适量，料水比为1：1.11.2。 高温季节及辅料添加量：为实现秋季早出菇赶上市场，菇条的生产往往在8月开始。因此，温度高，堆肥容易酸败。低于6.0。有时在生产菌种时，很容易使大量菌棒的两端感染绿霉菌、脉孢子菌等杂菌，造成生产上的严重损失。因此，在高温季节生产香菇条时，麸皮的添加量不应超过5%，最好不要添加玉米面。同时要注意堆肥的含水量要少，不能多。采菇提醒：杏鲍菇的出菇有一个特点，就是如果第一茬菇长得不好，就会影响第二茬的正常出菇。这是非常重要的，甚至可以说是杏鲍菇栽培成败的关键。在杏鲍菇的栽培实践中，虽然催菇效果受很多环境条件的影响，但其中一个条件不合适是很难出菇的，但其中湿度又是最容易被忽视的一个问题发生在结果期间。十有八九是湿度没有控制好，尤其是在冬季或使用冷库、地洞进行生产时，湿度往往达不到要求。因此，在第一批小菇芽形成后，由于湿度过低或通风过度，袋口料面干燥，小菇会死亡。棒周围开始形成规则的丘疹和芽，导致生产失败。因此，在生产中，不要在出菇时将菇条的开口全部打开。开封前务必将湿度稳定在85%至95%。打开时，可以先开一个小口，防止材料表面变干。更需要注意的是，在推蘑菇的时候，不要把蘑菇棒两端多余的塑料剪掉。覆土：杏鲍菇的栽培实践证明，栽培杏鲍菇可显着提高产量。如果采用覆土栽培，可注意三点：由于杏鲍菇芽太多，争夺养分，很难全部长成商品价值高的子实体。菌袋放置时应竖直放置，但不可平放。 覆盖层压实后，应达到23厘米。 覆土后要浇一次水，尤其是在第一茬菇长出后。

定点挂果法：下面简单介绍一下杏鲍菇的定点挂果法。这是目前中国最科学的栽培方法。这种方法大大提高了栽培成功率和商品化率。配方、配料、装袋、灭菌等同往常。第一点是使用20厘米至22厘米50厘米4丝的聚乙烯袋；一般打三个孔，中间打一个，灭菌棒三端各打一个孔。同香菇接种一样进行接种密封（或外袋），按常规方法进行菌种萌发；菇床上接种孔朝上，当接种块上出现小菇芽时，即进入出菇管理阶段；这种方法因采菇面小，易于保持采菇面的湿度，大大提高了菇芽的质量。增长率高；采用多点出菇，避免了传统方法生产的大量未分化组织块造成的养分消耗，以及丛菇造成的成品产量低等诸多弊端。这一成功突破日前通过了省级鉴定。