杏鲍菇袋栽防污技术

杏鲍菇、白灵菇、石鸡菇是高效益食用菌，在全国多个县市已列入主导产业。目前主要采用（高温灭菌）熟料法进行栽培。由于工艺技术复杂，大多数栽培者因缺乏生产经验，粗放养殖，杂菌污染严重，影响了栽培效率和生产积极性。带来了困难。在实际栽培中，杏鲍菇、白灵菇、石鸡菇等中高档食用菌容易污染，成品多是由于菌丝分解能力弱，适应性和抗污染能力差，菌丝生长缓慢，等造成生产率和产量低、效益差的主要原因二是熟料栽培堆肥经过灭菌熟化，生产环节多，栽培人员技术水平低，条件简单，接种消毒不严格，使用污染的原料和菌种等是容易被有害菌污染的原因。为有效解决杂菌污染，我们采用无公害生化食用菌专用防污剂和菌袋栽培防污增产剂，按0.4-0.5%的用量溶解于拌水，拌匀并装袋，以100的一半时间对熟料进行灭菌，使堆肥能杀灭有害细菌和虫卵，软化培养基质，在较短的灭菌过程中达到与熟料灭菌相同的效果，菌丝体也能良好生长。该技术的应用可使成品率达到98%以上，减少污染20%以上，并可节省约一半的灭菌人工和能源成本。经过全国各地用户大面积、逐年应用推广，以栽培成功率高、产量高、品质效益好，受到越来越多菇农的欢迎和信赖，取得了显着的社会效益和经济效益。现将技术要点介绍如下： 1、培养基的制备：培养基可采用常规木片、麸皮、棉籽壳、玉米芯、农作物橙秆等培养基配方（一种原料可或几种原料与辅料混合作为培养基）。以常规木屑和麸皮培养基的配方为例，介绍培养基的配制方法：木屑78%，麸皮20%，石膏1%，白糖1%，专用防污剂或菇袋栽防污剂0.4 -0.5%（任选其一，以下简称防污剂），增氧剂或石灰粉0.2~0.3%，水约120-130斤。按上述培养基配方配比计算配料，然后称取培养基，先将不溶于水的木屑、麸皮、石膏充分混合，再将不溶于水的糖、防污剂、增氧剂混合放入水中将混合料充分溶解，混入混合均匀的干堆肥中，反复搅拌，使防污剂水溶液充分侵入堆肥中达到均匀，然后装入袋中，然后将袋子扎紧。可消毒。 2、装袋灭菌：材料用优质聚丙烯或聚乙烯塑料袋装袋，厚度在0.04毫米以上，韧性强，厚薄均匀，不易开裂，不渗漏。制种时应将料包紧适度，播种时应将料包好，装袋至距平料面6-10厘米左右，袋内应用塑料绳扎紧或按常规方法密封。消毒。一般温度达到100，保持4-8小时（小袋4-5小时，大袋6-8小时）。如果塑料袋较大，装的物料较多，杀菌时间可延长24小时。灭菌后取出培养料袋，放入洁净或灭菌的冷却室，或在接种室冷却后接种。 3、接种培养：接种前24小时，长期不用的接种室，环境污染严重的种子生产、栽培场所，应用1.5%-2%专用防污剂溶于水，混匀喷洒一次，接种室内也可采用常规方法点燃或用优质气雾消毒剂按每立方米空间4克的量进行密闭消毒。为有效防止因消毒不彻底而污染接种室，接种前应将接种室密闭，接种前30分钟进行消毒。接种应选用适应性强、抗逆性强、出菇快、水分变化快、生长周期短、高产优质、无公害、健壮的菌株。接种时，可在一端接种塑料袋，可在两端接种或打孔的塑料圆筒。接种时应将菌体挖成块状，适当增加接种量，以促进菌丝体快速生长，缩短菌体生长。期，提高栽培产量和品质。接种后转入培养室培养。 4、栽培：应选择保温、通风、降温等条件良好的房间作为栽培室。

使用前用驱虫剂和消毒剂处理后，将接种好的培养袋移入室内立式或卧式培养架中，遮光培养，温度保持在20-25左右。培养约10 天后，应将袋子翻过来检查存活和污染情况。如有消毒不严或被菌种污染的培养料袋，应从培养室中取出，换上新袋或封好接种孔，灭菌后重新插菌培养。栽培过程中要做好保温、降温、翻袋、消毒、防虫等工作。待菌丝满袋再培养一段时间后，菌丝略有收缩，变硬，可作菌种或出菇管理。因杏鲍菇、白灵菇等品种对温度、湿度、通风等要求不同，栽培应根据栽培品种要求的生长条件，参照常规方法进行栽培管理，不作介绍这里。该技术最适合用原种生产栽培种和栽培袋，也可生产母本和原种，也适用于平菇、鸡腿菇等多种食用菌的栽培应用。如能充分合理利用适宜的自然温度和人工控制措施相结合，高、中、低温品种进行配套或交替栽培，即可形成年产。生产中只要掌握好料水比例，充分混合料料，选用优质塑料袋，保持防污剂浓度均匀，做好消毒预防等关键环节，一般无污染，成品收率可达100%。五、注意事项： 1、应选择在半熟料上生长良好的速生、优质、高产、健壮、无污染的菌种。 2、半熟料生产和种子栽培用防污剂不应低于0.5%，熟料栽培用防污剂不应低于0.4%。用于消毒和控制杂菌的防污剂应按11.5%的用量溶解后使用。 3、使用该技术时，应做好消毒和预防工作，防患于未然，避免造成不必要的污染。 4、若采用熟料栽培，防污剂应按0.4-0.5%的用量溶于拌水（如100斤干堆肥用250克（0.5斤）防污剂，120斤混合水、防污剂将防污剂溶于120斤水中，充分搅拌溶解混合均匀，然后混入干堆肥中，防污剂根据干堆肥的比例增减），以及必须保持相同的剂量比。拌料时若水太少，应按拌料时防污剂用量溶解后混入料中，切勿加水。如果堆肥粒径较大，防污剂的用量应按防污剂的用量加水溶解后混合。应提前12小时拌和预湿，拌匀后装袋。 5、杏鲍菇在栽培上可选用产量高、出菇快的大帽状或柱状菇，或品质好、生长期长的保龄球状菇。为确保产量、质量和效益，菌株在用于生产前应进行试栽，以减少不必要的失误或损失。编辑：皮皮