杏鲍菇高效栽培

杏鲍菇主要是食用菌菌柄，是食用菌的重点品种之一。杏鲍菇品种可分为两类：保龄球形和柱状蘑菇。前者形态好，颜色白，价值高，但生物效率低。一般商品生产的生物学效率约为40%至60%。后者出菇率高，生物学效率一般在80%以上，最高可超过120%。以柱状蘑菇为例，介绍栽培管理技术要点，供菇农参考。

加强基料的营养，使其全面均衡。生产中出现的出菇不均、产量低的现象，与基料营养不足有直接关系。即使以棉籽壳为基料，也缺乏大量的营养元素。只有通过人工调配和补充，菌丝体才有足够的营养支持。有两个公式可供选择：

1.棉籽壳70公斤、锯末20公斤、麦麸10公斤、豆饼粉2公斤、过磷酸钙2公斤、石膏粉1.5公斤、石灰粉0.5公斤、尿素0.3公斤、蔗糖1公斤、食用菌立体营养精0.5袋。

2.木屑70公斤、棉籽壳10公斤、麦麸、玉米粉5公斤、豆饼粉4公斤、过磷酸钙4公斤、石膏粉1.5公斤、石灰粉1.5公斤、尿素0.6公斤、食用菌立体营养精1袋。

加强真菌生长管理，使其充分成熟。研究发现，虽然杏鲍菇不像白灵菇那样需要很长的后熟期，但出菇后调节温度，使其完全成熟并均匀，是一个重要环节。

加强疏芽管理，确保优质高产。杏鲍菇疏蕾是大多数菇农遗漏的技术环节，是保证优质高产的重要措施。如果操作得当，商品菇可以增加10到20个百分点。

子实体生长期间，保持棚温在15，棚湿度在85%至95%，通风新鲜，弱散射光。剩下的可以照常管理。