动态消毒技术可有效提高杏鲍菇的产量

杏鲍菇是近年来开发培育成功的集食、药、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。具有良好的营养保健功能。发展杏鲍菇生产，不仅可以为市场提供大量优质食材，还可以增加生产者收入，提高农业生产效益。接种是杏鲍菇等食用菌生产中的关键环节，但这一环节容易被细菌污染，影响食用菌的接种率和产量。专门从事食用菌生产环境杀菌消毒技术研发的科学家认为，采用先进的NICOLER动态消毒技术和双核臭氧杀菌技术，可以防止接种过程中细菌的污染，提高接种率杏鲍菇等食用菌的生产率和产量。杏鲍菇有杏仁的清香，肉质厚实，口感鲜嫩，滋味清香，营养丰富。可加工数十种美味佳肴。杏鲍菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质。蛋白质含有18种氨基酸，并含有人体必需的8种氨基酸。杏鲍菇的食疗价值很高。具有降血脂、降低胆固醇、促进胃肠消化、增强免疫力、预防心血管疾病等功效。深受人们喜爱，市场价格比平菇高出数倍。杏鲍菇的生产和种植对营养、温度、湿度等都有相应的要求，主要包括： 1、营养要求。杏鲍菇是一种食用菌，具有很强的分解纤维素、木质素和蛋白质的能力。可吸收利用各种农副产品边角料和原料中的碳氮源，培育杏鲍菇。阔叶木片、玉米芯等主料，加入麦麸、米糠、玉米粉等辅料增加氮源，效果较好。因为氮源越丰富，杏鲍菇菌丝生长越好，产量也越高。 2、温度和湿度。在菌丝生长阶段，堆肥含水量以60%65%为宜，最适温度为2026。子实体生长发育期间，空气相对湿度应为85%95%，温度控制在1025之间，以1518为宜最好的。 3.光和空气。菌丝生长阶段不需要光照，但需要新鲜空气。出菇期间提供适量光照或散射光，加强通风。通风不良，菌丝生长缓慢，原基分化延迟，菇芽萎缩。 4. 酸碱度。菌丝生长期堆肥最适pH值为6.5-7.5，出菇期堆肥最适pH值为5.5-6.5。由于杏鲍菇具有较高的营养保健价值，其消费量在稳步增加，杏鲍菇的生产厂房也在不断增加。在杏鲍菇等食用菌生产企业中，接种车间环境卫生的好坏关系到整个食用菌生产的成败。如果空气中的杂菌较多，这些杂菌就会在接种和制种过程中污染食用菌。菌种会影响接种成功率和食用菌的品质和产量。据食用菌动态消毒技术研发人员介绍，在接种过程中，污染杏鲍菇菌种的细菌有很多，包括细菌、霉菌、酵母菌、放线菌等。杏鲍菇菌种受到微生物污染的原因主要有： 1、菌种培养室卫生环境差，空气中含有较多的微生物，对杏鲍菇菌种造成污染。 2、培养基灭菌不彻底。 3、接种室消毒不严，或接种人员操作不当。 4、杏鲍菇菌种含有杂菌。