杏鲍菇的菌袋制作

杏鲍菇可以种植在瓶子、袋子或煤球中。袋栽易于管理，生产成本相对较低。因此，袋栽是主要的生产方式。根据栽培方式和产品的去向选择塑料袋。一般15-18、93CM的尺码合适。每袋约含原料350-450克，湿重约1000克。使用蘑菇的一端时，可以选择异型方底塑料袋产品，使用蘑菇两端时，可以买回聚丙烯管，自己剪掉。可以使用塑料项圈、卫生棉条或直接系在口袋口上。馅料要均匀、紧实，松紧度不能有差异，使料袋看起来像蛇吃老鼠后的腹部。松的部分容易折断菌丝，紧的部分通透性差，容易滋生细菌。出菇均匀、参差不齐，难以统一管理；生产中建议使用套袋机，专人操作，掌握松紧度，检查监督质量。使用套袋机作业的另一个好处是工作效率高，可以在短时间内完成作业，从而尽快进入杀菌工序，避免袋子无法在室内杀菌温度过久，造成基材酸败，延误生产，造成浪费。高压蒸汽灭菌仍然是最好的灭菌方法，但大多数制造商无力购买这种设备。因此，生产中可采用常压灭菌。具体操作请参考上述相关内容。