杏鲍菇采收的注意事项有哪些？

杏鲍菇又名杏鲍菇，是一种中低温蘑菇。菌丝生长适宜温度为23-25，出菇适宜温度为12-18。温度低于8，原基不会出现，高于20，则容易变形。在6-15时菇体生长缓慢，但菇体结构细密，色泽艳丽。杏鲍菇怎么采收？有什么注意事项吗？下面小编带大家一起来了解一下！

首先说说杏鲍菇的出菇管理。需要把握开包时间。开袋过早原基难形成，过晚则菇体变形。建议打开袋子。菇房温度控制在13-15为宜，相对湿度控制在85-95%。补水时，不要直接向菇体喷水，以免菇体变质腐烂。同时应调节空气，避免二氧化碳浓度过高。太高，导致畸形。芽期管理要加强通风，促进菌盖生长，抑制菌柄生长。二是减少用水量。出菇期间水分消耗过多，会使菇体表面出现深色条纹或裂纹，影响品质。

杏鲍菇的采收加工一般在出芽后15天左右进行。采收标准以杏鲍菇子实体七成熟时为宜。 鳃尚未形成， 不仅可以保持采收后菇体的白度， 还可以防止菇体在贮运过程中变黄， 影响品质。若菌盖扁平，形成鳃，接近成熟时采收，品质会下降，贮藏期也会缩短。采收后控制好温度和湿度，继续培养15天左右即可采收二朝菇。 （来源：西峡县桑坪镇国贤机械厂）