杏鲍菇木霉的发生与防治

木霉菌也被称为绿霉菌。杏鲍菇常见的种类有：绿色木霉和康氏木霉，它们分别属于半门半知菌亚门、丝孢菌亚门、丝孢菌亚门、侧耳藻亚门、木霉亚门。一、危险症状

木霉菌是对杏鲍菇危害最严重的杂菌，任何适合杏鲍菇生长的培养基都适合木霉菌丝体的生长。当菌株携带木霉或接种过程中消毒不严格，接种室内木霉孢子浓度高时，木霉孢子落入接种面，木霉孢子迅速萌发覆盖接种面，使杏鲍菇菌丝失去养分供应而停止生长，导致接种失败。出菇期间，菇体生长受到不利环境的阻碍，抵抗力降低，极易感染木霉菌。菇体受感染后停止生长、软化、浸水，然后菇体长满木霉菌丝。

2、预防方法

1、保持种子产地环境清洁、干燥，无废弃物和污物堆积。制袋车间与无菌室隔离，防止混合时粉尘接触灭菌后的培养袋。

2、培养袋厚度达到0.5-0.55mm，无微孔。配制培养基配方时，尽量不加或少加糖。培养基水分控制在60%-65%，水分过高容易引起木霉菌的繁殖。

3、彻底杀菌，防止杀菌过程中炉内降温和热循环不均匀。常压灭菌需在100保温10小时，高压灭菌需在121-126保温2.5小时以上。

4、密封冷却，及时接种，适当增加接种量。保证杏鲍菇菌种的纯度和活力。保证接种室和接种箱的高度无菌，可以有效降低接种过程中的污染率。接种室应设置缓冲间，培养袋进入前应进行消毒灭菌。

5、低温接种，恒温育菌。发芽期加强检查，发现污染的菌袋要及时运出，减少重复污染的机会。

6、保持产菇场所卫生，保持菇房通风，适当降低空气湿度，减少喷水次数，及时采菇，清除残菇、断根病菌，清除污染菌袋。