杏鲍菇的接种、培养技术

待料袋降温至30以下或常温（夏季）后，移入接种箱（室），用（高锰酸钾）甲醛（甲醛）或熏蒸剂、消毒粉等熏蒸， 40 分钟后疫苗接种就绪。一般每500ml瓶或750ml瓶可接15-18袋菌种，菌种尽量分块插入，减少细菌种加速发芽，让菌丝尽快覆盖物料表面尽可能减少污染，提高细菌的成功率。培养室投入使用前应进行严格消毒。门窗和通风孔用高密度纱窗密封，防止昆虫进入。接种好的菌袋搬入后，放在培养架上3-5层。不宜过高，特别是温度高于30时，更要注意防止菌袋在生菌期间发热；室内使用地面浇水。向墙壁和空气中喷水，尽可能降低室温。在冬天，当细菌滋生时情况正好相反。室温应升高并保持稳定。一般温度应控制在15-30范围内：最佳为25，湿度为70%。并且有少量通风。虽然杏鲍菇菌丝可以耐受较高浓度的二氧化碳，但较新鲜的空气仍然有利于菌丝体的发育：另外，密闭的培养室使菌袋在黑暗中生长，既是真菌。也是防止害虫侵入的有效措施之一。一般40天左右，菌丝即可发满整袋。