大球盖菇栽培技术要点

大球盖菇播种后，若条件适宜，一般第3天菌丝开始萌发，7天左右菌丝成束伸入培养基中。发芽期要经常观察，基质内温度控制在20-25之间，尽量不要超过30。如遇高温，及时遮盖或打开温室通风。基材的最佳含水率约为65%。若覆盖层表面干燥，启动雾化喷淋带补水，保持秸秆和覆盖层湿润。发芽后期气温回升较快，应多注意通风降温措施。

播种后30天左右可出菇。这个阶段的工作重点首先是保湿，其次是通风，保持空气的相对湿度在90%左右。

室外栽培时不能保持空间湿度。最好设置遮阳网，增加床的含水量，利用土壤水分的蒸腾作用来满足微环境的湿度要求。也可以用散落的稻草盖住床铺，保持湿润。如果有微喷装置效果会更好。应注意尽量保持相应的空气湿度，床土含水量不能过高，引起腐烂等病害。

球盖菇成熟期较短，在适宜条件下一周左右即可采收。标准是每簇子实体中约有一半的菇体较大，但菌盖边缘仍紧贴菌柄或刚好与菌柄分离，且菌盖仍为半圆形时为正收获的时间。最迟应在菌盖边缘仍内卷，菌盖离开菌柄一天左右，但仍呈球形，未压扁时采收。