果园套种大球盖菇关键技术


(1)选择:大球盖菇的栽培季节大盖菇出菇温度范围较广,只要栽培场地温度在430之间即可出菇。利用自然季节栽培是大球盖菇的栽培方法。因此,各地应因地制宜合理安排栽培期。我县9月中旬至次年3月可播种,高山区栽培期可适当提前,即9月至12月、12月至次年6月。出菇快、早出菇、产量高,出菇高峰期预计在春节前后,为城乡居民的白菜增添一朵艳丽的菇花。

(2)、精选栽培原料:

培养大球盖菇的主要原料是秸秆。选用优质吸管,吸管要足够干燥,无霉味,呈金黄色,质地坚实。晚稻秸秆生长期较长。秸秆粗而硬,用于大球盖菇的栽培。蘑菇生产周期较长,产量较高。播种前将秸秆浸泡两天两夜,一定要浸泡到吸足水分。

(三)合理安排养殖场地:

大球盖菇栽培场地一般要求:

(1)宜选择靠近水源、排水方便、雨季不积水的地方,以保证大球盖菇的正常生长。

(2)选择肥沃、富含腐殖质、疏松的壤土。菌床上盖上含腐殖质的疏松壤土,有利于早出菇,增产。

(3)宜选择朝南的地方,既要避风又要遮阳。大球盖菇喜欢在半荫环境下生长,不宜选择在低洼地和过于潮湿的地方。大球盖菇与成柑套种取得了明显的经济效益、生态效益和社会效益。大球盖菇与果树套种有以下优点:

(A)、果菌结合有利于提高土地利用率和土壤肥力。栽培大球盖菇的场地要求土壤肥沃,适当遮荫。利用成年柑橘园种植蘑菇,不需要额外的蘑菇棚,也不占用肥沃的土地。而且取土方便,省工省钱,在柑橘园建菇床。一是可以覆盖土壤,有利于提高柑橘的抗寒、抗旱能力,减少水土流失;二是为果树提供有机肥,增加土壤有机质含量,改良土壤;三是柑橘园下的土壤为大球盖菇的高产栽培提供了良好的菌床,便于因地制宜、就地取材。蘑菇生产后,废料可直接返回花园施肥土壤。

(二)水果与菌的结合有利于光能的合理利用。柑橘树喜阳光,为球盖菇营造遮荫、保湿的生态环境。

(四)规范菇床建设。

柑桔树下(70140cm)的土壤要锄成龟形边,逐层排出秸秆,做到床高25-30cm。一般每立方米需干秸秆20-25kg左右。草垛建在垄沟上,分两层接种,最上层铺草料,再盖草帘或旧麻袋等覆盖物,以保暖保湿。菌种用量为每堆一袋栽培种(约600-700克)。

(五)做好菇床管理工作:

温湿度的控制是大球盖菇栽培管理的核心环节。大球盖菇菌丝生长期最适温度为22-28(堆温)。堆肥的含水量为70-75%,空气中的相对湿度为85-90%。因此,为营造播种后良好的环境,促进菌丝的恢复和生长,栽培过程中应根据实际情况采取相应的防治措施。

1、打桩前,秸秆必须先晒干浸泡(浸泡两天两夜)吸足水分。这是保证菌床保持足够湿度的关键。接种后20天内,一般不要直接喷水。平时要保持菌床盖湿润,谨防菌床被雨水淋湿。

2、适时适量喷水,有利于菌丝生长。接种20天后,可根据实际情况,适量喷水。原则是周围多喷,中间少喷,轻喷频繁。

3、控制堆温是影响大球盖菇菌丝体生长的主要因素。一般情况下,建桩后1-2天,桩温会略有升高。一般要求堆温为20-30,最佳温度为25左右。菌丝体生长快且强壮。如果堆温过高,应将草堆的上半部分打开,或打孔;如果桩温低,应加盖保温。

一般情况下,接种后2-3天,可见菌块变白,一周后可见菌丝向四周延伸,菌丝呈白色,有明显分枝,约一个月左右,菌丝可主要是生长透化材料。接种后1个月左右,菌床铺上细土,厚2-3cm,一方面促进菌丝扭曲,另一方面有利于堆内保温、保湿。重涂后可减少喷水量。一般情况下,播种后50-70天即可见菌。

:子实体形成期的管理要做好保湿和加强通风换气工作。相对湿度应为90-95%。应经常检查堆中的水含量。紧练滋养,有柔软的感觉,也有滋润感,有时还有水珠。管理过程中,堆肥不可过湿,秸秆不可过干,并适量喷水。

(6) 及时收获:

大球盖菇子实体从裸露的白点到成熟大约需要5-10天。蘑菇应在开伞前采收,品质较高。整个生长期可采收潮菇3-4个。一般情况下,二次潮汐产量最高。在我省自然条件下,10月至次年5月至6月均可出菇。 10月下旬至12月上旬和次年3月至4月为最适宜结果的季节。

采收方法: 对符合采收标准的香菇,用拇指、食指、中指抓住大球盖菇体下部,轻轻扭动,松动后提起。不要松开周围的小蘑菇。除去泥土后,下来的蘑菇就可以上市销售了。这

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