白灵菇的栽培技术


(一)栽培工艺材料准备——培养材料准备——套袋——常压灭菌——接种——菌丝培养——出菇管理——收获良好。在人工栽培条件下,子实体在8-25即可生长,15-20时生长较快。最好在当地气温下降到15-20前60天左右制袋接种。冬季制种,若培养室温度过低,时间应适当提前。同一个季节,不同地区的气温不同,同一地区,每年的气候也不一样,要因地制宜。夏季制袋和接种时日最高温度稳定在30以下为最佳(24-26有利于菌丝生长)。一般8月下旬即可开始制袋接种。提前接种,温度高于30时,易感染杂菌;推迟适温期接种,低温来后不利于菌丝生长,应在适温期接种。 (三)堆肥质量控制1、木屑(棉籽壳):阔叶硬杂木,新鲜无霉变、无结块; 2、麦麸(玉米粉):要求干燥、无霉变、无虫蛀; 4、石膏:市场上有大量生石膏和熟石膏粉出售,使用后者更方便; 5、生石灰:将生石灰用水捣成块状,过筛备用; 6、尿素:是一种有机氮化肥,白色结晶,含氮量42-46%,主要用作补充氮源; 7、水:水质应清洁,符合生活饮用卫生标准。 (4)栽培材料配方(1)棉籽壳100公斤,玉米粉(或麸皮)5公斤,石膏1-2公斤,石灰1-3公斤,尿素0.2公斤,含水量60-65。发酵后用于熟料培养。 (2)棉籽壳100公斤,麸皮20公斤,石膏1公斤,含水量60-65%。用于熟料栽培。以上两种配方在南方产棉区普遍使用。根据我省情况,可采用以下基本(或适当改进)配方进行生产:(3)木屑100公斤,麦麸15公斤,石膏1公斤,石灰1公斤,水份为60-65%。用于熟料栽培。 (五)装袋和捆扎1、用低压聚乙烯或高压聚丙烯菌袋装袋,规格为1733厘米,厚度为0.025-0.03毫米。管材宽度要求均匀。 2、装袋机前,将混合料的含水量调至60-65%,调PH值至7.5-8.5。每袋装湿料0.8-0.9公斤,料高约18厘米。适度,用项圈、卫生棉条(或无绒罩)封闭。轻拿轻放袋子。如果没有套袋机,少量栽培,可采用人工套袋。 (六)灭菌降温1、将包装好的袋子送入常压灭菌器中,灭菌筐之间留有一定的空隙,以利于通风。 2、及时向炉内通入热蒸汽,使炉内温度在3-4小时内达到100,并继续向常压炉灭菌室通入蒸汽,使灭菌温度保持在100 8-10 小时。如果在121C 下高压灭菌,则必须保持2 小时。在常压灭菌堆肥中加入ZANET可以提高成功率。 3、降温完全达到灭菌时间后,停止通风,将灭菌袋放在炉内降温或取出放入冷却室降温。当袋温降至30时,将其移入接种室,检查水分和pH值,检查袋上是否有微孔。 (七)接种室、接种台和接种作业的消毒1、接种室应保持清洁干燥,使用前每周用甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒一次,每立方米用甲醛10-15毫升。空间,加热蒸发,使甲醛蒸气弥漫空间,密封24小时以上。接种室门口放置生石灰粉,人员进出必须踩生石灰进行消毒。 2、接种帐装入袋前,应先用甲醛熏蒸4-12小时,用量为每立方米空间10-15毫升。也可用气雾消毒盒消毒。 3、将灭菌后的菌袋、接种工具、菌种、酒精灯等搬入接种棚后,用气雾消毒箱熏蒸半小时以上,紫外线灯照射30-45分钟40-接种前60 分钟。

4、接种操作(1)接种人员穿工作服,戴工作帽,工作服和工作帽必须消毒,手臂用1/50倍的新灭活液浸泡5分钟或用消毒液擦拭。 75%酒精棉消毒; (2) 接种工具必须用75%酒精擦拭并火焰消毒; (3) 菌株瓶外壁和瓶口应用0.1%高锰酸钾水溶液消毒;菌袋接种口在酒精灯火焰无菌区,菌块转移要迅速;

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