玉米全株栽培白灵菇技术


1.菌种生产。原配方:98%玉米粒、1%石膏、1%蔗糖。将玉米粒用开水煮30分钟,捞出沥干,用石膏、白糖拌匀,装瓶杀菌,放入斜母种,瓶中装满菌丝备用。品种配方:玉米芯87%、米糠10%、石膏粉1%、复合肥1%、石灰1%。将玉米芯颗粒用PH值为10-12的石灰水浸泡12小时,捞出过滤至无水滴,与其他辅料拌匀,装瓶(袋),灭菌、接种,适温培养2025天后,菌丝长满瓶子,白色、结实、致密。播种后菌丝摄食快,产量高。

二、栽培袋系统。配方:75% 玉米杆(压碎)、20% 玉米粒、3% 青柠、1% 糖和1% 食盐。玉米秸秆暴晒2-3天,粉碎过筛(直径0.6-0.8厘米);玉米粒用水浸泡10-12小时。将配方原料混合,加水拌匀,料水比为1:1.2-1.4,堆成宽1.2米至1.5米,高1米至1.2米的堆,不限长短,盖上保鲜膜发酵7天。期间翻堆23次,调整水分至60%,然后装入袋中。

三、杀菌培养。灭菌采用柴油缸蒸汽就地灭菌方式,先用大火3-4小时,使袋内温度达到100,并保持16小时。当料温降至30时,就地接种,可采用接种棚或蒸汽接种。每袋装入栽培品种40克(湿重),遮光栽培,关好门窗,室内温度控制在25。 35-40天后菌丝即可满袋,继续培养40天,使菌丝达到生理成熟。后熟期应适度光照刺激,促进菌丝扭结。

4、出菇管理。栽培料袋用于分批出菇。若鲜售,采用无袋垂直覆土栽培法;菌类加工企业采购,要求菇体尽量大,可采用梯形壁式覆土栽培法,覆盖有机发酵土,温度控制在8-20摄氏度。夜间揭去覆盖薄膜和草帘,给予低温刺激,白天用散射光刺激,促进出芽。黄豆大就开袋,蚕豆大就张口,乒乓球大就滚口。保持温度在12-20,相对湿度85%-90%。每天早上和下午打开门窗30分钟。保持棚内空气清新。

五、采收加工。白灵菇从发芽到采收大约需要12天。采收前停喷水1天,降低棚内湿度,提高蘑菇品质。采收后断水5天,清洗袋口,按常规管理,采收湿菇2个。采收后,剪去茎上的杂物,用木浆纸包好,装入保鲜袋中预冷24小时,然后加入生理调节剂。将袋口扎紧,0保存3个月,应无开口、发霉、褐变现象。也可直接在市场上销售或进行深加工。 (来源:河北省辛集市农技中心)

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