白灵菇生物转换率在武汉出现新突破

新洲区新湖田田合作社夏友财记者余玲由于武汉是著名的内陆火城，特殊的地理气候因素严重影响了白灵菇的制袋生产。因此，在白灵菇行业2007-2010这四年间，制袋产量一直很不稳定。虽然这几年发展规模比较大，但主要还是得益于政府大力的政策扶持，助推行业的发展，那么白灵菇产业如何才能走上健康、理性的发展之路呢？轨道，于是产业流程改革的序幕将在珠港和新湖天天两家合作社拉响！一：消毒药品使用不当拉开了技术改造的序幕。 2011年，对于白灵菇的生产来说，确实是不平凡的一年。真是又悲又喜，充满了苦涩、欢乐、酸甜。你为什么这么说？原因是2010年，消毒灭菌过程中使用的消毒王产生了强烈的刺激性，严重影响了接种人员的身心健康，让接种人员脸色大变。其产生的负面影响，严重影响疫苗接种工作的正常进行。那么如何做好2011年的消毒杀菌和接种工作是白灵菇生产中的重中之重。就在今年，由于技术人员的变动，焦作老吴给我们带来了家乡使用无烟无味AB剂消毒杀菌的好消息。我们随时组织人员前去调查。回来后，我们新湖天天合作社更加坚定了改革消毒灭菌方式的信心，坚定不移地选择了AB剂进行灭菌接种，并一举取得了成功。制袋成品率大多在95%左右。因此，菇农对今年的制袋效果非常满意，扬言明年要继续扩大生产规模。事情的发展往往事与愿违。吴工因工作变动搬到了园区，这里的工作由其他技术人员代替，为他指导。不知道什么原因，今年白灵菇的产量没有往年高。加上今年价格偏低，不少菇农对白灵菇的生产失去了信心。那么，如何才能让菇农们对白灵菇产业产生新的兴趣，让他们在生产中受益呢？经过反复思考，我们认为别无他法，唯有降低生产成本，提高产量，才是发展白灵菇生产的唯一出路。二：改革不合理的配方和生产工艺，有效降低生产投资风险，提高行业利润。老吴在朱岗工作的时候就知道，这里的投资成本比较高，昂贵的棉籽壳和木屑都是从其他地方进来的，而且在原来的配方中，有些不该用的配料也被添加。他认为这是一种资源浪费。因此，他提出，何不利用当地丰富的花生壳、棉杆等资源，种植白灵菇呢？就这样，新湖天天合作社开展了低成本配方新方案的试点工作。该配方一袋成本不到1元，而原配方成本为1.65元，仅一袋成本就降低了0.65元。在菌类生长出菇管理期间，新配方的试验工作得到了区农业局食用菌办、区科技局领导的多次关心和指导。老吴虽然在园区，但也经常来查看或者打电话询问这里的考试情况。就这样，这个新配方的测试，经过几个月的精心管理和多方面的呵护，终于让我们喜出望外。原配方单袋菇平均出菇量为0.66斤，而新配方单袋菇平均出菇量为0.93斤，新配方白灵菇长势更强，但出菇时间晚了几天。以下是两种配方平均单袋产量的生物转化率对比。从这张表中不难看出新配方的明显优势：原配方每袋用料0.9公斤，出菇量0.66公斤。生物效率73% 新配方每袋用料0.6公斤，出菇0.93公斤，生物效率155%。关于如何提高白灵菇的产量，我们从老吴那里了解到，他在公园里通过了泥墙法。总结白灵菇的经营经验，计划在明年对白灵菇的生产管理流程和配方匹配进行改革，力争使白灵菇的生物转化率处于国内领先水平。因此，我们必须坚定不移地发展白灵菇生产，必须为武汉白灵菇生产的发展寻找新的出路。