为什么说白灵菇栽培原料配比要合理？

合理的营养配比对白灵菇的产量起着至关重要的作用。 2002年和2003年，寿光市食用菌研究所分别喂食20万袋。主要原料为棉籽壳，采用添加20%麦麸和8%左右玉米粉的配方，生物转化率达到60%以上； 2005年用纯棉籽壳种植白灵菇，投喂15万袋，生物转化率只有20-30%。因此，笔者就此问题作了详细介绍：添加的养分应以有机养分为主，无机养分为辅，这对增强白灵菇的出菇后劲很有帮助。有机营养素一般以麸皮、玉米面、米糠等为主，一般添加量为20-30%。添加量不宜过大，有机养分含量过大。堆肥的透气性导致菌丝生长缓慢，推迟结果期；无机养分一般为磷酸二氢钾、硫酸镁等，一般添加量为0.2-0.5%，过多会影响菌丝的吸水能力。这里需要强调的是，要想提高白灵菇的总产量，提高堆肥的养分含量是一个很重要的方面，还有一个方面就是要保证堆肥有很强的吸水能力。目前常规的棉籽壳一般都是短绒，短绒的棉籽壳不可能大量加水。如果用这种原料培育白灵菇，子实体在出菇期间是无法完全获得的。因此，子实体的商品性和生长规格都难以保证，更谈不上保持高产。这种情况下，我们可以适当调整配方，在棉籽壳中加入30-50%的吸水能力强的原料，如原棉、玉米芯等，这样不仅提高了吸水能力的堆肥，还节约了水。可谓一箭双雕。种植白灵菇，原料含水量以60-65%为宜。具体地，原料发酵前可将料水比控制在1:1.5-1.6，接种前可将料水比控制在1:1.3左右。棉纺厂、棉油厂的废棉绒，近年来得到很好的利用。 2005年，寿光食用菌研究所试验基地采用半棉皮、半绒的主料配方生产白灵菇，取得了良好的效果，最高生物转化率达到80%以上，创造了良好的经济效益。实践证明，在配方中加入一定量的石灰，可以促进菌丝的快速生长。石灰的加入量可控制在2-5%，这样堆肥发酵完成后，pH值一般可保持在8-9左右。也可以不加石灰，但菌丝生长会变慢，对合理安排出菇期有很大影响。总之，堆肥的合理配制是一个非常灵活的问题。因地制宜，科学调整，努力把白灵菇的产量和商品性提高到满意的水平。