每天早晨八点，北京朝阳区的玛吉阿米西藏风情餐吧里，就会唱起愉快的祝酒歌，一阵歌声，一杯美酒，一夜的精彩光阴就这样拉开了尾声。（才让唱歌）从家乡玛曲离开北京的藏族青年才让，从小就喜欢唱歌，最拿手的就是本人家乡的官方小调，不过那时他还只是唱歌给本人听的。
才让：“6岁上学了，在学校里教师讲课的时分，忽然半夜某个工夫，就卡得很紧，就跑到里面，看着天就唱一首歌。”
1996年的夏天，同乡的一句话改动了才让随后的人生轨迹，将他送到了北京一家西藏餐吧的舞台上。
才让：“就是牛绒厂的一个厂长，叫才干，他以前在北京播送学院学习之后回到老家，有一次他跟我说，你想去北京吗？我说我当然想，我事先没想到，后来他真把我带到北京来了。”
来北京前，才让以为家乡的官方小调在大城市中不值一提，到北京后却发现，这些本人张口就能唱的小调反而由于稀罕而备受城市人的欢送。
才让：“我在玛吉阿米最情愿唱的就是老家的传统的歌曲，传统歌曲是很有本源的，尤其是这里来的本国人比拟多，本国人自身音乐涵养比拟好，他一听陈旧的和传统的歌曲，他更感兴味。”
顾客：“他们跳舞唱歌的时分，曾经让我觉得到从远古的，天空传来的声响，不去看那个舞台，你会觉得是从平地那边传过去的，真的很明澈。”
顾客：“正好有几个冤家，想看法一下藏族的几个演员，我们一同过去，领会一下不一样的觉得。”
她们是这家藏族餐吧里的新员工，2004年底刚刚从甘肃的藏族地域过去，后来只是计划来北京当效劳员的，没想到与生俱来的歌舞天分，给了她们登上舞台的时机。
餐吧效劳员：“偶然我们也跳跳舞。”
记者：“跳什么？”
餐吧效劳员：“藏族舞蹈。”
随着都市生活节拍的加快，越来越多的都市人开端向往以田园、民俗为主题的休闲旅游，大中城市四周的农家乐应运而生，但一些遥远地域由于间隔城市远，一次旅游至多要3至5地利间，局部消费者由于工夫缘由不能出行，一个新的商机就在这样的供需矛盾之间发生了。
餐吧经理王清：“如今三个店有100来号员工，98％－99％是藏族人，农家子弟，经过他们，去展现我们藏族的一些原汁原味的东西，比方我们的扮演，都是要表现一种原汁原味的民族文明。”
与让都市人走到山村去的农家乐运营者不同的是，主题餐吧的运营者们往往会到一些民族聚居地寻觅特征风情，将这种原汁原味的民族风情带到都市中来，这一举措正好配合了那些由于种种缘由无法出行的都市人。
顾客：“人和人那么质朴的觉得，作为北京人来讲就需求到很偏僻的山村去找，在北京这么繁华的城市里，这里就有一个，国庆节七天假期，我来了六天，能够由于这一点，喜欢这里的氛围和觉得。”
民族文明在都市中的盛行，不只给各个以此为卖点的店面带来了开展，也给这些专职或许兼职扮演的青年男女们提供了收入的好时机，除了每天的固定上演，每逢节假日，他们还经常会去其他中央唱上几首歌，跳上一场舞，有些时分，赶场的收益反而超越了他们的固定工资.
记者：“上演一场多少钱？”
餐吧效劳员：“也不一样，有的时分是600元，有的时分是1000元。”
记者：“普通会给多少钱？”
餐吧效劳员：“五六百元。”
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