食用菌种植前景如何，食用菌种植前景分析

近年来，越来越多的农民种植食用菌。大家开始大规模种植这种作物。由于其良好的经济效益，整个食用菌种植项目向前迈进了一大步。那么食用菌栽培的前景如何呢？下面给大家详细介绍一下食用菌栽培的前景分析。

目前，国内食用菌发展正处于生产基本分散、规模小、条件差、效益低的过渡阶段。如今，食用菌呈现出总量增加、面积扩大、质量提高、品种多样、市场繁荣的繁荣景象。

市场格局

行业研究网发布的《2016年版食用菌市场研究与发展趋势预测报告》显示，随着国家《食品法》的实施和食品质量管理水平的提高，成千上万的零散食用菌产品很难有质量保证的进入市场，而食用菌工厂化生产可以做到质量稳定、产量稳定、价格稳定。随着工业化的深入，国与国之间的经济、贸易和技术交流将更加深入和广泛，食用菌产业的竞争将更加激烈，我们将在竞争中求生存、求发展。

食用菌工厂化生产是不可逆转的发展趋势。我们应该抓住机遇，加快我国食用菌产业化的发展，努力把我国建设成为食用菌强国。不可否认的是，现在蘑菇行业的竞争很激烈，而且越来越激烈。一些地方政府为了政绩，不仅拼命争夺食用菌的资金和项目，争夺人才和大型食用菌企业落户，还开始争夺国家政策。

一个明显的现象是，近年来，食用菌的区域规划和政策遍地开花，一些地方政府对食用菌项目的追捧甚至可以用“疯狂”来形容。食用菌区域竞争的核心，从大的方面看是争夺国家政策，实际上是争夺资金和项目布局。

食用菌种植前景分析

随着经济的快速发展，消费者越来越意识到食用菌对健康的作用。国内市场食用菌消费需求呈几何级数增长，正从食用菌生产大国向食用菌消费大国转变。未来3-5年，中国食用菌消费市场将以国内市场为主，国外市场为辅。国内食用菌消费市场将主导国内食用菌市场价格。

随着人工和原料成本的不断增加，消费者越来越关注食用菌产品这一“食品”。我国食用菌的生产模式正在从千家万户的手工作坊栽培模式向自动化、机械化的化学栽培模式转变。随着资本的不断介入，金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等食用菌产品的产业化种植规模迅速扩大，涌现出日产量250吨的大型食用菌企业。