畸形菇的成因及防治

畸形菇的表现形式多种多样，生产中常见的有：“地雷菇”、“空心菇”、“大屁股菇”、“早熟菇”。 “地雷菇”形成的主要原因是覆盖土质太厚、土质坚硬、覆盖土厚、覆盖土层表层含水量少、温湿度下部和基质的条件适宜子实体的发生和生长，因此很容易在材料表面或覆盖土层的中下层分化形成子实体，然后钻出土壤表面。解决办法：选用优质腐殖质土，最好是泥炭土。普通耕地挖出20厘米以下的土也没关系。可将一定量的腐烂牛粪或麦麸与稻壳按比例混合。 ETC。采土、晒干、加工过程中应过筛，使大部分土粒保持与麦粒大小相同，最大的可约为玉米粒的1/2，伴有一些土粉；厚度一般在3厘米左右。有条件的可先盖一层1-1.5厘米厚的粗土，再盖细土，注意保持均匀、相应的含水量。形成“空心菇”的原因是覆盖土层含水量不足，或基质含水量低，使菇体正常生长不能满足水分需求，是空心菇出现的主要原因。除了解决覆土含水量问题外，适宜的棚内湿度是一个有效的辅助手段，一般可在85-90%范围内调节，过高或过低均不宜。形成“大屁股菇”的原因是棚温忽高忽低，温差大，或受冷热空气侵袭，菌盖和菌柄生长不平衡；可以生产大屁股蘑菇。此外，某些化学药物也会引起这种畸形菇的发生。造成“早菇”的主要原因是菇芽过于密集，营养不良，使幼菇过早衰老，开伞；棚内温度高，使幼菇早熟；此外，某些药物、油类物质和气体，如农村常用的柴油、食用菌常用的敌敌畏、取暖炉产生的一氧化碳和二氧化碳等，也会引起其他几种畸形菇的发生。分析原因，对症下药，避免生产受损。