食用菌病虫害的生态防治技术

食用菌病虫害的发生主要是生态条件不适宜造成的。因此，当病虫害发生时，首先要找出不适宜的生态因素，有针对性地采取相应的治理措施。 (1) 调节温度

平菇、草菇等用原料栽培，尽量在适宜的季节投喂原料，尤其是冬季用原料种植平菇。堆肥一般不经过堆积发酵，往往管理疏忽，料温可达40-60。因此，要及时打开门窗，通风降温。平菇应及时翻动降温，并调整堆放高度，使料温保持在适宜食用菌生长的温度范围内。出菇期间菇棚内温度高，易引起疣病、猝倒病、银耳病等。发病初期应及时打开通风孔，适当降低棚内温度，控制病害的发生。

(2)调节湿度

在空气湿度大的情况下，常引起绿霉菌、木霉菌等杂菌发生，引起锈病、疣状霉菌、湿斑病等病害。出菇管理期和病害初期，应及时采取通风措施，降低棚内湿度，控制真菌杂病的发生。菇体管理主要采取喷水、沟灌、空中喷药、菇体喷药等措施，增加空气湿度，给菇体供给充足的水分，使菇体正常生长。这是北方出菇管理期获得高产的关键技术。

(3)调整通风

平菇原料袋栽培过程中，室内通风不良会使平菇菌丝体生长减慢，产生大量绿霉等杂菌。当发现空气湿度过大（空气湿度70%以上）发生霉菌时，要及时开窗通风，降低空气湿度，保持空气湿度在60%70%，这样说明平菇菌丝能正常生长。

(4) 调整光线

平菇、草菇、香菇等子实体的生长一般需要200勒克斯以上的散射光。光照不足时，不发生菇芽或形成长柄菇，导致产量低，品质差。当发现长柄菇是光照不足造成的，要及时供给适当的散射光，使子实体正常生长。

(5) 调节酸碱度

在菌丝体生长过程中，培养物的pH值会逐渐降低。一般结果后期培养料的pH值在4左右，这样的pH值会成为子实体发生和生长的限制因素。因此，为提高产量，必须调节堆肥的PH值，可用专用注水器向平菇袋料中注入5%的石灰水。