综合防治食用菌主要病虫害新技术


一、食用菌病虫害综合防治的意义和原则:食用菌病虫害防治应遵循“预防为主、综合防治”的植保方针,综合运用农业、化学等综合技术。物理和生物防治。抗病虫品种,在合理栽培管理措施的基础上,从整个食用菌的栽培布局出发,选择一些经济、有效、可行的防治方法,取长补短,相互配合,综合利用,形成相对完备的有机防治体系,为达到减少或控制病虫害的目的,将损害损失降低到经济上可接受的指标以下,促进食用菌健康生长,高产优质,以下食用菌病虫害综合防治应做好以下几方面工作: (1)做好环境卫生,阻断病虫害菌源。 1、接种室、培养室应有专人负责清洁、消毒,并定期检查。如发现有污染菌种,应立即处理,切勿随地乱扔。 2、菌房、培养室应提前彻底消毒。 3、发现病菇、虫菇应及时清除,采摘后的病菇、虫菇应销毁或深埋,不得乱扔在菇房旁。 (二)提高栽培管理技术水平。提高栽培管理技术水平,提供有利于食用菌生长发育但不利于病虫害滋生的生态条件。 选择纯正、抗虫、抗病、适宜的菌种,适时选择某一菌种,确保接种后恢复快、生长旺盛、抗病虫害能力强;栽培材料和堆肥配比要合理,严格杀菌、杀虫; (3)接种应严格按无菌操作规程进行,以提高产量,既可降低成本,又可减少病虫害源头。 根据食用菌特点进行科学管理,创造适宜的温度、湿度和通风条件,尽量使环境条件有利于食用菌的生长发育,不利于病虫害的发生和传播;一旦发现病虫害,要及时采取防治措施,防止其蔓延。 (3)化学防治:食用菌不宜与药剂配合使用,尤其是在结果期。食用菌栽培期短,直接食用,子实体中易残留农药。栽培过程中,必须使用农药时应注意:严禁与剧毒农药配合使用。对残效长、不易分解、气味刺鼻的农药,不能直接施用于菌床或菌袋上;低毒、低残留、对人畜、食用菌无害的化学品,应控制在适宜的浓度,做好防控工作。 (4)生物防治从理论上讲,采用生物防治最为理想,因为它不污染环境,无残毒,食用菌产地小,易于人工防治,是更有利于生物防治技术的应用。但由于食用菌生产周期短,难度较大。目前,农用抗生素用于防治细菌病毒,增菌用于提高食用菌的抗病性、产量和品质。使用寄生线虫来控制跳蚤、瘿蚊和眼部真菌蚊子。因此,在今后食用菌病虫害防治方面具有广阔的应用前景。 2、食用菌主要病害防治技术据介绍,食用菌杂菌有100多种。最常见、危害较大的杂真菌主要有木霉属、链孢霉属、毛霉属、曲霉属、青霉属、细菌等20多种。 (1)木霉菌:木霉菌俗称绿霉菌。它几乎可以为害所有的食用菌,其对食用菌的危害表现在:(1)被污染的堆肥与食用菌争夺营养和空间; (2)分泌毒素杀灭宿主;宿主菌丝体被缠绕并切断。防治方法:开展综合防治工作。 培养室、培养场所应保持低温,空气相对湿度控制在85%左右,保持清洁,通风良好;溶液或3%—5%石炭酸注射液可抑制木霉菌的增殖。部分感染的成熟菌缸可挖出污染部位,在处理部位撒上石灰粉或石硫合剂或波尔多液,也可用多菌灵、石宝功、甲基托布津等杀菌剂防治。

如50%的多菌灵1000可预防木霉菌的发生,但不宜对猴头菇木耳银耳使用多菌灵。 (2)链孢菌链孢菌俗称白粉病、红面包霉,是食用菌生产中常见的杂菌,可污染所有食用菌。它是一种顽强、快速生长的气生霉菌。堆肥被污染后,还会在物料表面迅速形成一层橙红色或粉红色的霉层。防治方法:尽量避开炎热潮湿的夏季高温期进行生产,注意环境卫生。一旦出现橙红色块状分生孢子,用湿布或湿纸小心包裹后取出,浸入药液中或深埋。不要用喷雾器直接喷洒病菌,以免孢子飞散;也可及时滴入适量甲醛、煤油或柴油,然后用保鲜膜包裹,可使霉菌腐烂死亡。后期菌丝破损,可将破损的菌袋埋入透气性差的土壤中30-40厘米深。缺氧处理10-20天后,病害减轻,即可出菇。多菌灵、石宝公等杀菌剂可控制脉孢菌的生长。 (3)曲霉和青霉:曲霉俗称黄霉、绿霉、黑霉等,曲霉的种类很多。 Aspergillus niger菌落为黑色松散的果粒;黄曲霉呈黄色、黄绿色,最后呈棕绿色;灰绿色曲霉初呈白色,后呈灰绿色;青霉菌种类繁多,菌落呈灰绿色、黄绿色或蓝色粉状霉层。曲霉菌和青霉菌是常见的杂菌,它们与食用菌争夺养分和水分,并分泌毒素抑制食用菌的生产。防治措施:加强栽培室通风,降低温度,降低空气相对湿度,可减轻危害。局部出现可用5%--10%的石灰水清洗。其他防治方法可参照木霉病防治。 3、食用菌主要害虫防治技术(1)食用菌螨类:螨类是食用菌害虫的主要类群,俗称霉虱。不乏力,或细菌滋生后出现“脱菌”现象,堆肥变黑腐烂,菌丝萎缩,子实体出现凹形斑点枯死。如果是有害的菇(耳)根,会影响子实体(耳),使子实体腐烂变形,有的还能传播杂菌和致病菌。食用菌中的螨类种类繁多,危害最大的主要是螨类和螨类两种。灾螨体小,呈瓜子状,淡黄色或深褐色,肉眼不易见到,多成群聚集在物料表面、土粒或子实体上,类似于散落的“土粉”,且金合欢螨较大,白色有光泽,不结块,大量呈粉状。防治措施: 1、引种时避免带螨的菌株。 2、改善环境卫生,减少细菌污染。 3、及时处理菌瓶和培养材料。 4、用1.8爱复定或其复方药物泡水喷洒2000--3000倍。 (2)菌蛆菌蛆是危害食用菌的双翅目昆虫幼虫的总称。它们的成虫通常被称为蘑菇蝇、蘑菇蚊、蘑菇蛆(瘿蚊)等,各

类又各包括许多种类,它们以蛆形幼虫取食各种食用菌的菌丝和子实体,并传播病原菌,危害严重时直接影响食用菌的生产。  防治措施:  1.菇房门窗应装纱门,以防成虫飞入产卵。  2.消除菇房周围垃圾,房内地面撒生石灰。  3.用1%的847农药(氯氰菊脂和辛硫磷配合而成)喷洒菇房四壁、地面和床架,或用硫磺(5克/立方米)多点烟熏,密闭48小时,过1--2天后进袋。  4.药剂防治有用1.8爱福丁2000--3000倍液或用5%锐劲特1500倍液喷雾。四、禁用的化学农药种类名称 根据农业部、卫生部有关通知规定在蔬菜、果树、烟叶、茶叶等作物和食用菌上禁用的高毒高残留化学农药品种有甲胺磷、杀虫脒、呋喃丹、氧化乐果、六六六、滴滴涕、甲基1605、1059、苏化203、3911、久效磷、磷胺、磷化锌、磷化铝、氰化物、氟乙铣铵、砒霜、溃疡净、氯化钴、六氯酚、4901、氯丹、毒杀酚、西力生和一切贡制剂等。

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