食用菌连续栽培的老场地如何防止污染？

在长年栽培食用菌的老田里，由于连续栽培，田间杂菌增多，往往导致食用菌产量急剧下降，结果期也很易患疾病。成为当前食用菌生产的一大难题。山东省新泰市食用菌研究所的技术人员在多年的栽培实践中，通过不断更换品种，找到了解决这一问题的办法。他们发现，食用菌生产中出现的杂菌具有一定的特异性。平菇不影响香菇，香菇不影响木耳等。同一类型的不同品种之间不易交叉感染。根据这一特点，科学选择不同品种进行交错栽培，可以避免细菌污染。如夏秋季用高温品种“新泰83-7”，秋冬季可用“丰平818”或“和平81”或“东风85”，“新泰83-7”可以在春天使用。如此兜兜转转，意味着每一个物种总是处在一个新的环境中。如果在同一地点连续栽培同一品种，就会增加感染杂菌的可能性。因此，据说如果改变品种，产量将增加一倍。