食用菌木霉的危害症状及防治方法

木霉菌俗称绿霉菌。属于真菌门，半知真菌亚门。广泛分布于自然界，对多种食用菌具有较强的致病性。不仅危害菌丝体的生长期，对食用菌的子实体也有危害。是生产中最常见、危害最大的杂菌之一。无论制种、栽培，无论原料、熟料、发酵物、发芽，甚至在出菇期均可发生。草菇等个别品种也可在发芽完成后出现。发生的温度范围越来越广。许多地区近年出产银耳、香菇、平菇、鸡腿菇等。破坏性污染已经发生。木霉菌是主要的杂菌之一。危害症状木霉菌的主要生物学特征是菌丝成熟期很短，一般在一周内达到生理成熟，然后产生绿色霉层，即它的孢子层。当基材被感染时，菌丝体阶段不易被发现，直到发现霉菌层；起初只是点状或斑片状，当条件适宜或食用菌菌丝不是很强壮时，很快就会发展成片状，如果不及时采取措施，菇棚很快就会变绿，其孢子会飞起来，大量的木霉孢子也会附着在周围的棚壁上，留下来供日后生产使用。严重隐患。发生规律木霉主要生活在枯木、枯枝落叶、土壤、有机肥、植物残体和空气中。许多栽培的老菇房、采菇工具和有细菌的地方是初染的主要来源，病害产生的分生孢子可多次反复感染。木霉菌的发生与环境条件有很大关系。木霉孢子在15-30`C时发芽率较高，菌丝体在4-42`C温度可生长。 C 增长最快。孢子在空气相对湿度95%的条件下萌发最快，相对湿度低于85%时孢子很难萌发。因此，在高温、高湿、通风不良和酸性堆肥条件下容易滋生木霉菌。木霉菌感染宿主后，与宿主争夺营养和空间，同时分泌毒素伤杀宿主，缠绕和切断宿主的菌丝。防治措施（1）制作种子或熟料栽培混合料时，按比例加入1：1000倍疣防霉网，严格杀菌，彻底杀灭孢子。 (2)科学调配基质成分，使营养全面均衡，保证食用菌菌丝体的健康和抵抗力，对抗或抑制霉菌。实践证明，按产量比例添加甜甜骨壮即可。 (3)发酵培养时，基料加入疣后仍应发酵均匀，尽量杀灭或抑制孢子。 (4)接种操作要严格规范，以免霉菌孢子落入物料中。研究发现，接种时，食用菌接种净化机先开机5分钟再操作，生产效果与常规甲醛熏蒸相似，消除了甲醛对人体的刺激，消除了甲醛感染的可能。避免了甲醛残留。 (5)霉菌生长或出菇期间，每5天在菇棚空旷处喷洒金星消毒液30-50倍液或1：1000倍水霉菌，这是最有效的预防方法展示。 (6)发现木霉菌时，及时用1：500倍木霉菌喷洒或注射涂抹污染处及菌袋，效果显着，污染严重的菌袋应及时焚烧或深埋。