香口蘑病虫害防治技术

黑木耳的学名是木耳属的一种。菇盖表皮细胞含褐色素，呈黄褐色，有许多纤维鳞片，故名褐菇或褐鳞菇。属于担子菌亚门、木犀科、木犀科、木犀科、木犀科。产于张家口坝上地区，是我国最早在坝上草原发现并成功驯化栽培的名优木耳品种。口蘑以其香气浓郁、味道鲜美、肉厚、营养丰富、风味独特而闻名中外。被誉为“草原明珠，蘑菇之王”。但是，在毛口蘑生长发育的生存条件和生态环境中，培养基营养丰富，栽培空间相对封闭，阴暗潮湿，温度不高不低。在这些条件下，极易引起病虫害的发生。对口蘑的产量和质量都会造成不同程度的危害，稍不注意就会造成经济效益的损失。因此，采用科学合理的病虫害防治方法是香菇生产获得高产、优质、高效的重要保证。现将香菇生产中常见的病虫害防治方法介绍如下： 1、鸡腿菇。在食用口蘑的栽培中，常发生花色鬼伞、毛毛鬼伞、黑汗鬼伞、粪鬼伞等病害。口蘑播种后7-15天会出现鬼伞为害，因为鬼伞的生长速度明显快于口蘑，抢夺了堆肥中的水分和养分，导致口蘑产量下降。在鸡腿菇的子实体之前，很难将其菌丝体与毛滴虫的菌丝体区分开来。为避免鬼伞的发生，在发酵过程中，要防止培养物陈腐、发酵不完全、培养基含氮量过高。因此，培养材料要新鲜，不能发霉，以免引入杂菌。碳氮比要合理，物料中的含水量要合适。一旦菌床出现鬼伞，必须在开伞前及时将鬼伞摘掉，以防止担子孢子飞散蔓延。 2. 绿霉。绿霉病是毛口蘑生产中的主要危害之一。它发生在接种后2-7 天。主要表现在种菌播种后菌丝体不发芽，麦粒变绿，甚至蔓延到整个种层。原因是产地空气湿度大，温度高。防治方法为：加强通风、降温、降湿。严重时需要将接种层的绿色部分揭开去除，补种也叫补种。 3.死蘑菇。菇房里，菇蕾枯萎、变黄，最后枯死，有时成批枯死。其原因是：当子实体只有芝麻或黄豆那么大时，菇房若长期遇到23以上的高温，子实体会成批死亡；堆肥与覆土温差大，子实体代谢能力降低，导致子实体死亡；采摘时不慎伤及周围的小菇，造成局部死菇。防治方法：根据气候特点，合理安排播期，避免高温出菇时突然高温，床面停水，夜间通风。 冷空气来后，千万不要大量用水。 采蘑菇时，用手捏住菇帽，翻动后再拔出，以免晃动周围的泥土。 4.薄皮伞开的早。伞皮薄早开是子实体柄细，伞盖薄的早开现象。这种蘑菇的质量很差。产生原因：原料、料层薄、太干、覆土太薄、水分不足；出菇密度高，温度高，子实体生长快，成熟早，床面干燥。防治方法：培养料适度腐熟，料料不宜过稀，并保持一定的湿度，覆土不宜过稀或过干。 防止香菇太密，喷头不能被淹。 出菇期早晚或夜间对菇房进行通风，降低舍内温度，适当增加覆土表层水分，增加菇房空气湿度。 5、水锈斑。蘑菇帽上出现锈色斑点。发生原因：香菇子实体出土后，床面喷水通风不及时，菇房内空气湿度过大，菇体表面常有水珠身体；更有可能发生。防治方法：出菇期喷水后注意菇房通风，待菇体表面水滴蒸发后关闭门窗。 6.蛆害。该昆虫是蘑菇和平菇的主要害虫。

幼虫危害菌丝和子实体，菇蕾变黄、萎缩、死亡。子实体出土后，幼虫集中在菇根部或蔓延至整个菇体，使菇体呈现淡红色。这种虫子不仅影响产量，而且影响品质。防治方法：搞好环境卫生，对残菇及时焚烧或掩埋。 在菇房门窗的通风孔处安装纱窗，防止一切害虫侵入。 化学防治。将沾有敌敌畏原液的小棉球或布条挂在通风口和菇床上，驱除成虫。 轻型诱杀装置。在电灯下放一个装满敌敌畏水溶液的铁盆，诱杀成虫。 7、螨害。螨虫属于节肢动物门蛛形纲，幼螨能以口蘑的菌丝为食，危害最大，降低菌种产量，大大降低产量和品质。危害特性：食菌丝体，严重时可将菌丝体和幼子实体吃光。防治方法：搞好环境卫生，菌种培养室和食用菌栽培场环境要清洁卫生，杜绝杂菌污染。 及时处理废弃菌瓶，及时沤制或掩埋废弃物，防止螨虫滋生。 糖水诱杀：在糖水中加入敌敌畏、敌敌畏到土壤中，盖上塑料薄膜，放在靠近菇床的地方，引诱螨虫吃糖杀死。总之，口蘑是一种草腐菌，所谓病害主要是细菌污染引起的，害虫主要是菇蝇和螨虫。在生产中要贯彻“预防为主、综合防治”的方针，科学管理，合理用药，使香菇生产不仅高产、高效、高产，优质、无污染。