食用菌青霉菌的防治方法

青霉菌也被称为绿霉菌。食用菌生产中常见的青霉属有常青霉、丁香青霉、绿色青霉，以及产黄青霉（P.chrysogenum）、疣青霉（P.verruculosum）。青霉菌在制种和栽培过程中可侵染、危害平菇、蘑菇、香菇等多种食用菌。 （一）危害症状病原菌的菌丝体与食用菌的菌丝体在发病初期非常相似，两者很难区分。但分生孢子形成时，青霉呈淡蓝色或绿色粉末层。青霉菌侵入菌床污染堆肥后，抑制食用菌菌丝体的生长，使其无法形成子实体，即使形成子实体也会变褐腐烂。 (2)形态特征菌丝无色或浅色，分离。直立的分生孢子梗呈扫帚状，有对称的二歧或多分枝，顶端有小柄，分生孢子成簇产生。分生孢子球形或卵形，单细胞，表面光滑或粗糙，无色、绿色或其他杂色。菌落颜色有绿色、黄绿色、蓝色等，菌落外圈常见白色新生长带。 （3）发生规律青霉适应性强，分布广，产生大量分生孢子，通过空气、土壤、肥料、植物残体等传播。农产品的主要病原菌，常引起贮粮霉变、果实腐烂、球茎品质变差。青霉菌生长适宜的条件是温度20-30，空气相对湿度90%以上，喜酸性环境生长。 （四）防治方法注意环境卫生，保持养殖室和养殖区周围环境清洁，及时处理废弃物。接种室、菇房应按规定进行清洁消毒；经营者在制种过程中必须保证彻底灭菌，袋装菌种在搬运等过程中要轻拿轻放，防止塑料袋破裂；经常检查，发现菌种被污染应及时清除，切勿播种带病菌。菇床堆肥如出现青霉菌，可及时通风晾干，室温控制在20-22。抑菌后即可恢复正常管理。调节酸碱度，适当提高酸碱度，拌料时加入1%3%的生石灰或喷洒2%的石灰水，以抑制细菌的生长。药剂混合，按干料重量用0.1%的甲基托布津混合，防治效果较好。菇房、菇场也要注意通风，避免高温高湿；局部发病时，可用5%10%的石灰水揉搓或撒石灰粉于患处，也可先挖开，然后喷洒3%5%的硫酸铜溶液杀灭病菌。