食用菌病虫害化学防治技术

害虫不仅是食用菌的直接侵害者，也是病原菌侵染的重要媒介。因此，防病和防虫应该同时进行。在采取一切预防措施的基础上，可适当选择一些高效、低毒、低残留的化学药剂，将病虫害的危害控制在小范围内。常用的化学品如下：

A1。香菇、草菇、瓶菇石灰栽培用的秸秆，用1% ~ 2%石灰水可调节成微碱性反应，有利于防病，促进菌丝生长；蘑菇采收后，还可以喷洒石灰上清液，有利于增产和防病。当发现菇床培养料局部被木霉菌破坏时，可用纱布包裹石灰粉，直接在污染处撒一薄层，控制病害蔓延。棉塞被脉孢菌破坏时，可用火焰消毒棉塞，然后在棉塞上撒石灰粉。当木材栽培被一些大型真菌，如红色栓菌破坏时，在刮除子实体后，应及时在刮除的表面涂上5%的石灰水(或波尔水)以防再生。

A2。喂食前用硫磺给蘑菇房消毒。用硫磺熏，剂量5g/m3。点燃硫磺后，密封48小时，1 ~ 2天后喂食。

A3。如果在煤油或柴油棉塞和胶带等处发现粉红色的脉孢菌霉菌层，应及时滴加适量的煤油或柴油，然后用薄膜包裹，可使霉菌层被侵蚀。

A4。当甲醛菌种袋或菌种块层部分被木霉等杂菌污染时，可用2%甲醛溶液注射或涂抹。当蘑菇培养料感染核桃时，应及时挖出被污染的培养料和覆土，然后用2%甲醛溶液喷洒感染的床面。

A5。当漂白粉袋内局部发生木霉菌时，可应用10%漂白粉溶液。蘑菇的墙壁、地板和床架在使用前可以用漂白粉消毒。一般用量为0.5kg漂白粉溶于75kg水中。

A6。适量的抗生素如链霉素、庆大霉素、金霉素等。可以添加到抗生素的母体培养基中以抑制细菌的生长。一般每毫升添加100 ~ 200单位为宜。发现银耳被红曲损害时，应及时刮掉病子实体，并喷洒每毫升100 ~ 200单位的链霉素。

A7。过磷酸钙的一些致病菌，如石膏。石膏模具喜欢高温碱性条件。堆料时可适当增加过磷酸钙和石头的含量，既能提供营养又能预防疾病。当这些病菌在菇床上局部发生时，也可将过磷酸钙直接撒在病料上，可抑制病菌的传播。

A8。波尔多酒一般由1公斤磷酸铜、1公斤生石灰和100公斤水配制而成，可随用随配。姬松茸小檗病菌对铜制剂非常敏感，直接在患处喷洒波尔多液或硫酸铜稀释液可控制病害的蔓延。

A9。如草菇、平菇等敌百虫发生严重时。可在挂果前或挂果后喷施90%敌百虫1000倍液。

A10。定期在蘑菇和耳廓周围喷洒50%敌敌畏1: 1000倍溶液，可有效杀灭虫源。

A11。溴氰菊酯发生严重时，采菇后可用2.5%溴氰菊酯1500 ~ 2000倍液喷洒。

A12。毒饵诱捕果蝇等成虫喜欢在腐烂的水果或发酵物上取食和产卵。可取一些腐烂的水果和酒糟放在盘中，倒入少量50%敌敌畏1000倍液诱捕成虫。成年拾荒者有喝醋的倾向。酒：糖：醋：水=1: 2: 3: 4的糖醋液加上几滴敌敌畏，就可以在灯光下诱杀成虫。晚上在养殖附近撒用砷酸钙和饼糠(1: 10)制成的毒饵，可诱杀蛞蝓和蜗牛。