夏季食用菌出菇管理关键点


1、结束挂果。冬播的平菇金针菇杏鲍菇出菇结束后,应对菇棚进行清理、卫生处理,并有针对性地喷药防治病虫害。菇农可交替喷洒白冰沙200-500倍液和赛白09 200-400倍液,在达到预防目的的基础上,最大限度地防止病原菌产生耐药性。

对于害虫,建议使用氯氰菊酯等低毒、低残留、高效的氯菊酯类药物,绝对禁止有机磷类化学品进入任何生产环节。

2.正在结果。春季播种的植物,如平菇、鸡鸡菇、黑木耳、黑木耳、灵芝等,已进入结果高峰期或逐渐出菇。要在“预防为主、防治并举”的原则指导下,加强病虫害防治工作。关键有两个:一是选择低毒、高效、无残留或低残留的药物,子实体绝对不能附着任何药物;二是提前准备好食用菌(木耳)的晾晒设施,如晒网、阳台等,注意卫生。

3.即将结果。根据各个市场的供需差异,安排不同的出菇期是生产者必须考虑的问题。据了解,北京、天津、山东、河北、浙江、江苏等地的部分企业、合作社和个人,有“定时、错季”的食用菌生产安排。当蘑菇大量上市时,他们安排在7月份之后开始生产,这样就可以错开常规的市场高峰,在常规的二、三潮时间生产出第一批鲜菇产品,从而赢得市场并维持高价。此类生产的要点是在遵循出菇期管理要求的同时,最好配备温控设施,以便自主控制出菇时间。

为避免出菇期间出现营养不足而影响出菇,菇农必须科学配制基料。实践证明,大部分基料配方中缺乏大量的养分,尤其是微量元素的缺乏,使菌丝体生长无力,抵抗力下降,污染率和发病率增加。每250公斤原料可加入120克食用菌立体营养精(混合型)补充营养。栽培室、出菇棚要彻底消毒灭菌。

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