食用菌栽培应对雨雪天气管理措施

虽然食用菌在出菇期间需要一定的空气湿度，但长期暴露在阴暗潮湿的环境中，不利于其生长。管理不善会引起霉菌病害，下雪天会发生低温冻害。为此，就冬季雨雪天气如何管理大棚，给菇农提出几点建议：一是控制好湿度。连续阴雨天气，减少浇水量。必要时白天揭掉棚周围的薄膜，增加通风34小时，防止低温、高湿、通风不良引起细菌感染。二是加强温室建设。天气转冷前，各类养殖户需要对大棚骨架进行检查加固，防止大雪压塌骨架，造成不必要的损失。再次，保证棚内温度。虽然大多数食用菌都具有一定的耐低温性，但经过冷冻后，菌棒的菌丝体会受到不同程度的破坏。当气温在零度以下时，要及时关闭温室门窗，修补棚膜漏水处，减少门窗开启次数。棚顶铺设草帘、保温毯等，增强棚内保温效果，同时通过采暖等措施保持棚内温度。最后，保持干净。对受冻破损的木耳、死菇、耳根等应及时清理，防止木耳发霉、烂条。