食用菌菇房巧处理

使用菇房可以为食用菌的生长创造适宜的环境条件。菇房要求通风良好，保温保湿性能好，冬暖夏凉，风不能吹到菌床上。内部不易受外界条件变化影响，易于清洁；也有利于杂菌和害虫的防治。新菇房（1）空间比：空间比是指菇房内空气流通空间与菇床面积之比。食用菌生长发育最理想的空间比应该是5:1，如果空间比太小，蘑菇生长过程中产生的二氧化碳等废气不能及时排出，容易造成幼菇死亡或形成畸形菇而减产；房间不易保暖保湿。 (2)屋面坡度：菇房屋面坡度不够，屋面滴下的凝结水，会使菇床上层堆肥过湿，影响出菇和产量.一个合理的屋顶坡度应该是屋顶三脚架的高度与蘑菇房的宽度之比为1:4.73。 (3)单位面积：我国的蘑菇栽培方式大多是在自然条件下一年栽培一次。单个菇房的栽培面积应考虑当地气候条件、操作简便省力、鲜菇销量好等因素。根据目前的实际情况，单个菇房的栽培面积以200-250平方米为宜。 (4)保温：菇房一方面要防止热空气流出，另一方面又不能让外界冷热空气侵入，所以要做好保温。 (5)气密性：菇房的门窗应设计成可以开闭。开着可以保证菇房内的废气和余热及时排出，关掉可以使菇房保持温暖、湿润和防止害虫入侵。 (6)通风：要及时排出菇房内的废气，让外界的新鲜空气迅速进入菇房。 (7)安全：菇房长期处于潮湿环境，每平方米菇房要承受70-80公斤堆肥和覆盖土的重量，所以菇房和床架应被牢固地建造。菇房地面要找平，最好铺水泥地面；立柱和脚架必须绝对平整，避免在松软的沙土上建造；蘑菇架的材料应使用成熟的毛竹或硬木；电气设备应由电工正确安装。老菇房在室内或地下进行处理，食用菌连续栽培，常因病虫害和杂菌危害严重，导致失败。第一次栽培产量高，第二次、第三次污染严重，甚至无收成。原因：由于每次培养后没有消毒，在生长过程中会产生有害的代谢物，堆积在床架和洞壁上。菌丝老化、室内阴暗、潮湿、通风不良等原因，导致杂菌滋生，害虫猖獗。防治措施：注意环境卫生，用5%6%碱水洗刷墙壁，地面撒生石灰，消灭杂菌。此外，喷洒杀虫剂以消灭害虫。