正确辨识冬虫夏草

冬虫夏草是一种珍贵的中药材，它的生长十分奇特：冬虫夏草的真菌感染蝙蝠蛾的幼虫，使它们生病、僵化、死亡。次年春夏，幼虫头部长出草茎，故为虫菌复合体。冬虫夏草的外形像蚕体（菌类幼虫复合体），头上长着一根长长的草茎（子座）。茎暗黄色，体红褐色或黑褐色。茎长2至8厘米。虫体长36厘米，直径0.30.7厘米，体表有密集的环纹。身体下方有8对腿，中间一对腿比较明显；草菇、香菇的香气；味淡或微甜，粘稠。由于冬虫夏草产量低、价格高，造假者甚多。仔细观察不难鉴别：草茎与虫体分离，虫体无足或只有3对，足上密布褐色细毛或质地坚硬，有粉状和咀嚼时有石膏味可能是假冒产品。冬虫夏草具有强身延年、抗缺氧、降血脂、抗菌解毒、安神、调节免疫、平喘化痰、抗癌、增强心血管、血液、肝肾功能等作用。常用于治疗老年虚证、痰饮气喘咳嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸软、病后久虚等症。冬虫夏草一年四季均可服用，冬季服用效果更佳。常用煎水310g内服，或入丸、散、浸酒、汤、粥。不管用什么方法，都要带渣服用。例如： 1、糯米50克，冰糖适量放入砂锅中，加水煮成稀粥，冬虫夏草5克研末，加入均匀，稍煮片刻。 2、老公鸭去内脏，洗净切块，放入砂锅内，加冬虫夏草10克、黄酒、盐、清汤等，小火炖2-3小时热。 3、将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，加入冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱、姜片、蒜片和鸡汤，放入上笼蒸两小时，取出，葱姜去掉。 （中国健康网） 责任编辑：XS