食用菌病虫害类型简要说明

食用菌在生长、发育、运输、贮藏过程中，由于病原生物或昆虫的侵袭，或不利环境因素的影响，使其外部形状或内部结构、生理功能等发生异常变化而死亡的。花丝和子实体，从而降低食用菌的产量和品质，甚至导致栽培失败。根据食用菌病害的发病机制，食用菌病害分为传染性病害和非传染性病害两大类。

食用菌病虫害的种类简述

传染病

传染病又称传染性疾病或病原性疾病，是由各种病原生物侵入食用菌引起的。这些病原体包括真菌、细菌、病毒和线虫。病原体引起的疾病具有传染性，即疾病的发生往往由少到多、由点到面、由轻到重，具有明显的扩大和蔓延特征。根据病原体损害的方式，传染病可分为：寄生虫病、竞争病、寄生虫与竞争病三大类。

寄生虫病

该类病害的主要特点是病原菌直接从寄主菌丝体或子实体吸收养分，阻碍寄主正常代谢，从而引起食用菌产量或品质下降；在吸收宿主营养的同时伤害或杀死宿主的有害物质。食用菌病毒是纯寄生虫病。竞争性疾病

食用菌的竞争性病害类似于农作物的杂草危害，这些病原菌通常被称为杂菌。其特点是病原菌在培养基（料）上生长，与食用菌争夺养分和生存空间，导致食用菌产量或品质下降。此类病原体包括真菌和细菌，但主要是真菌。

寄生虫和竞争性疾病

这种致病菌不仅可以与食用菌争夺培养基上的养分和生存空间，影响食用菌的生长发育，还可以直接从寄主的菌丝体或子实体中吸收养分，使寄主无法进行正常的代谢活动。木霉引起的多种食用菌病害是寄生虫和竞争病害的典型例子。

非传染性疾病

食用菌的正常生长发育需要一定的环境条件。食用菌在不同的发育阶段，对环境条件有一定的质量和数量要求。当环境条件中某一因素的变化超过食用菌所能适应的范围时，食用菌的正常生理活动就会受到阻碍，甚至被破坏，从而产生病害。不适宜的环境因素，不属于生物学范畴的，一般称为非传染性疾病或非传染性疾病。此类疾病不具有传染性，一般是生理性的，因此也称为生理性疾病。

食用菌常见的非传染性病害有以下几类：养分缺乏或配比不当、堆肥含水量过高或过低、pH值过低或过高、空气相对湿度过高或过低、光照或过热、堆肥浓度过高等。有害化学物质（CO2 SO2 H2S等）或农药生长调节物质使用不当、高温、冻害等。非传染性疾病最常见的症状是菌丝生长不良，子实体畸形或萎缩。

害虫

危害食用菌的害虫种类繁多，生活习性也很复杂。其中，受害最严重的主要是鳞翅目（食丝蛾）、鞘翅目（光伪蛾）、双翅目（眼菌蚊）、跳虫（跳虫）、缨翅目（蓟马）的一些昆虫。此外，鼠、兔、蛞蝓、线虫、螨类等也能咬食食用菌的菌丝或子实体，也是食用菌的危害动物。

传染病

引起食用菌传染病的生物称为病原体，病原体主要包括真菌、细菌、病毒、线虫等。真菌具有腐生、共生、寄生等性质。由这些病原体引起的疾病分别称为真菌病、细菌病、病毒病和线虫病。杂菌主要是指与食用菌竞争养分，污染细菌、堆肥、木材的有害微生物。 （来源：山东泽海菌业）