食用菌生产中绿霉的防治方法

保持生产现场环境卫生、清洁。厂房应建在干燥、通风、向阳、排灌方便、周围无污染、远离畜舍、禽舍的地方。使用前做好生产现场的消毒灭菌工作，保持环境清洁卫生。以紫外线照射结合化学药剂喷洒、熏蒸为佳。对于接种室等重要场所，除按使用频率定期用紫外线灯或臭氧发生器消毒30分钟外，还应使用生产场所周围0.1%的面积。地面和房间喷洒甲基托品碱或5%石灰水等杀菌剂。然后按1m3，用10mL含5g高锰酸钾的甲醛溶液密闭熏蒸，或用20g硫磺或气雾消毒盒熏蒸1224小时；生产中的器具在使用前，常先用0.1%的高锰酸钾或75%的酒精进行表面处理。消毒；另外，及时清除菇房内的死菇、烂菇、带菌菌袋或子实体，防止病原菌滋生传播。 选择高产优质抗杂菌种，选择适合当地气候条件、抗逆性强、发芽快、菌丝强的菌种作为生产菌种；菌种不宜使用时间过长，23年更换一次，以防止其抵抗力下降；严格按照制种操作规程，认真检查每个环节的菌种质量，防止菌种带入绿霉孢子造成污染和流失。 严格控制原料，配制优质菌种。培养材料应新鲜、干燥、无霉变，不得含有松、杉、樟等不利于食用菌菌丝生长的树种。使用前，应将它们暴露在阳光下2天以杀死它们。部分细菌孢子附在上面。堆肥应该在准备好的时候使用，不应该存放太久。配料时，分别加入50%的多菌灵可湿性粉剂和1%的生石灰（因多菌灵遇石灰易分解，降低药效，故应分开添加），混合均匀，避免干料或低含量的原料基质中混有水分，导致杀菌效果差和污染。高温季节制作食材时，尽量减少麸皮和糖的用量。堆肥的含水率应控制在60%65%。水分过高，容易引起青霉的繁殖，水分过低，菌丝生长不好。绿霉生长的最适PH值为酸性，而大多数食用菌具有一定的耐碱性，因此应适当调整培养基的PH值，使其适合食用菌菌丝的生长，有效抑制菌丝的萌发。绿霉孢子和菌丝。生长。