专家教您识别与防治链孢霉

脉孢菌又称红脉孢菌、红霉菌、脉孢菌、橘皮霉菌、红面包霉菌等。危害食用菌的脉孢菌主要有粗糙脉孢菌和脉孢菌。它属于真菌门、子囊菌亚门、子囊菌纲、Faecalifera 目和Faecomycotaceae 科。脉孢菌的菌丝量很少，菌丝生长期很短，1-3天即可成熟。脉孢菌是一种顽强、快速生长的气生霉菌。菌袋被其污染后，物料表面会迅速形成橙红色或粉红色的霉层——分生孢子堆。如果模具层在塑料袋中，它可以通过一些缝隙快速覆盖袋子的外部。在潮湿的卫生棉条上，霉菌层可厚达1 厘米。在高温高湿条件下，1-2天内可传遍整个培养室。菌袋一旦被污染，就很难彻底清除，往往造成整批菌或菌袋报废。在菌种分离、提纯或转管扩容过程中，若被脉孢菌污染，灰白色、松散的棉花状气生菌丝会迅速生长，很快就会覆盖整个菌袋或斜面的空间试管中，迅速形成大量链状分生孢子，使菌落呈淡红色粉末。在实际调查中，我们还发现了一种白色脉孢菌。原种或栽培种在生产过程中若被脉孢菌污染，其灰白色菌丝会在培养料中迅速膨胀并向下生长，到达菌袋（瓶）底部，向上延伸至棉条，很快在卫生棉条的外面形成一堆肉质的红色到红色的分生孢子，厚约1厘米，把整个袋口围住看不见.菌袋中的菌丝由灰白色变为黄白色。与快速生长的毛霉菌相比，脉孢菌的菌丝细长、致密、呈白色，而毛霉菌的菌丝粗、稀疏、分枝少、呈灰白色。与绿霉污染的症状相比，早期类似，但绿霉很快就会出现淡绿色的分生孢子，而且绿霉的气生菌丝较少，只生长在菌袋内，一般不长在菌袋上。卫生棉条。脉孢菌对食用菌的生产危害极大，严重时可造成毁灭性污染。 【成因】链孢霉是典型的高温好氧杂菌，主要侵染熟料种子生产和栽培，一般不侵染生料和腐烂的熟料。多发生在晚春、初夏和初秋季节，气温在10以下时一般不会造成危害。病原体广泛分布于自然界。空气中到处漂浮着脉孢菌的分生孢子，当分生孢子落在有机物表面时，很快就会发芽生长。培养材料消毒不彻底，接种室、接种箱消毒不彻底，接种时工作人员未按无菌操作规程进行，卫生棉条受潮后未及时更换，菌袋破损、裂纹，培养基中用于接种脉孢菌的母种或原种等会造成培养基或堆肥被脉孢菌污染。此外，菌种室空气湿度过大、通风不良，也有助于这种病菌的发生和传播。脉孢菌通常生长在各种有机物上，如潮湿的甘蔗、玉米芯、玉米杆和棉籽壳等极易发生。因此，产生细菌的房间的室内外卫生与细菌的污染有直接关系。其生存力强，生长速度极快，特别适合高温高湿环境。它在25-36C 时生长最快，在PDA 平板或倾斜培养基上可在24 小时内长到完整大小。内生孢子的发芽率在15-30时最高。其分生孢子较耐高温，湿热条件下704分钟即失去生命力，干热条件下可耐130高温。链孢菌可污染食用菌的亲本种、原种和栽培种，也可污染香菇、木耳、银耳等椴木或袋装木耳，草菇、平菇栽培床上很少发生和双孢蘑菇。这种杂菌一旦发生，由于其生长速度快，食用菌的菌丝无法生长，在菌种生产过程中往往会出现一批批菌种报废，难以根除。是食用菌生产中的主杂。细菌之一。无氧或缺氧时，菌丝不能生长，孢子也不能形成。 [预防方法] 在菌种生产的各个环节，应注意防止病原菌感染的方法，如改善接种室、培养室及周围环境的卫生条件。

使用新鲜、干燥、无霉变的原料制作木耳袋。装袋时应除去厚硬物，以防扎破袋子。高压灭菌时，卫生棉条要用薄膜或牛皮纸紧紧包裹，防止卫生棉条受潮。 搞好菇房的环境卫生。废弃物及时处理后，用100倍“凤仙花”喷洒栽培室地面、墙壁、培养架或关闭菇房，用“青莲熏蒸”或“顺命100烟弹杀菌剂”熏蒸处理. 食用菌栽培场地禁止丢弃嫩玉米芯； 菌种的产生应避开夏季闷热潮湿的高温期；不要损坏菌袋； 定期检查菌袋，发现链孢菌立即用“链孢克星”按1：100倍的比例对污染的菌袋进行涂抹浸泡。穿上烧掉，不要随地扔掉，以免再次感染。总之，由于脉孢菌的生长速度极快，污染和后续污染严重，一旦处理不当，原培养室很可能成为下一季培养中新的污染源。湖北随州某菌种厂在制种过程中低估链霉菌袋污染，处理不当，最终导致菌种厂报废。几年后彻底消毒后才恢复使用。这方面的例子很多，希望各位菇农朋友们借鉴。首先，严格检查清洗过程。接种后的菌袋可在3天内进行例行检查，清洁操作严格。当发现菌袋被脉孢菌污染时，应立即将被污染的菌袋挑出，单独处理。其次，当菌袋口长出橙红色脉孢菌孢子簇时，不要随意移动菌袋。可采用两种方法：一是用方便袋从上到下轻轻盖住被污染的菌袋，慢慢取出。修炼室内，气流不宜过大；二是将废布浸在柴油或废机油中，将被污染的菌袋轻轻包好，然后搬出培养室。再次，从外面取出的污染菌袋可以采用两种方式处理：一种是焚烧。二是用柴油涂抹或浸泡被污染的部分（切记不要把整个木耳包都泡在柴油里，否则柴油会杀死食用菌的菌丝体），然后埋入地下20 cm，用土盖紧，约15天左右，土中菌袋上的脉孢菌孢子因缺氧而死亡，然后取出菌袋继续出菇。最后，菇农需要注意以下几点： 1：一旦在菇房发现链霉菌孢子簇，不要将药液直接喷在菇袋上，因为链霉菌的孢子会借助喷涂时的喷涂空气。而形成的扩散性污染，一旦大面积蔓延扩散，后果不堪设想。 2：在被脉孢菌污染的菇房内，不要直接用扫帚扫地。清洁时，宜用拖把沾水擦洗。