食用菌连续栽培防污染法

在食用菌生产中，由于连续栽培，杂菌越来越多，致使菌类发育成功率急剧下降，出菇期也极易感染病害。迄今为止，还没有找到防治它的特效药物，成为食用菌生产中的难题。事实上，食用菌生产过程中的细菌感染并不是不治之症。山东新泰食用菌研究所的技术人员经过多年的栽培实践，找到了解决这一难题的办法。他们发现，食用菌生产中出现的杂菌具有一定的特异性。平菇不影响香菇，香菇不影响木耳等。同一类型的不同品种之间不易交叉感染。根据这一特点，可以通过科学选种和交叉栽培来避免细菌污染。如夏秋季用高温品种新泰83-7，秋冬季可用丰平818或黑平81，或东风85，春季可用83-7。如此兜兜转转，意味着每一个物种总是处在一个新的环境中。如果在同一地点连续栽培同一品种，就会增加感染杂菌的可能性。因此，据说如果改变品种，产量将增加一倍。