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在菌丝生长阶段，重点防止各种霉菌侵入培养基造成污染。注意生产环境、原辅材料、生产工艺严格按要求进行，细菌检查不宜过于频繁。在子实体生长阶段，重点防治各种害虫，如各类菇蝇、菇蚊等。主要方法是搞好环境卫生，必要时喷洒25%除虫菊酯1000-2000倍液。
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