主栽食用菌病虫表现与综合控制

“我国罐头行业进一步发展的机遇已经到来”，——-中国罐头工业协会理事长梁中康6月10日在接受记者采访时反复表示。国内罐头市场扩张，4月23日、24日北京，多个罐头品种甚至断货，因“非典”，不少消费者将目光转向罐头食品，对食品的冷漠，开始接受罐头食品，这对我们来说是一个前所未有的机遇，这只是罐头食品行业大发展的开始。据梁仲康董事长介绍，我国罐头行业内销比重越来越大，据中国罐头工业协会初步统计，去年罐头销量达到83.4万吨，同比增长比上年增加30万吨。梁董事长认为，这是由于我国人民生活水平的不断提高，人们生活节奏的加快，罐头食品因其常温保存的特点，越来越受到消费者的青睐。方便营养、卫生安全、味道鲜美。这也是近年来罐头行业重视开拓国内市场的结果。我国一直是罐头食品生产和出口大国，年产量超过200万吨，有近20家罐头食品生产企业，年产量超过10000吨，出口额超过千万美元。由于国内市场需求的增加，许多企业改变了重出口轻内销的观念。近年来，他们全力开拓国内市场。优质罐头已成为主流产品。这也是罐头食品再次受到消费者欢迎的原因之一。但是，我国作为罐头生产和出口大国，在罐头消费方面属于“小国”。以我国人均仅1公斤的消费水平，即使达到全球8公斤的人均消费水平，发展潜力巨大。与美国平均每年消耗50公斤罐头食品相比，我们的发展空间无疑是非常广阔的。中国罐头工业协会一直引导企业把开拓国内市场放在重要位置。企业必须通过技术开发和技术进步来创新产品，以满足消费者的需求。我国罐头生产企业在不断开发更健康、更有营养的罐头产品方面是相对薄弱的环节。此外，由于我国人民生活水平的迅速提高，人们的口味也在不断变化，罐头食品生产企业也面临着需要更快速开发出多种口味的产品。现在我们的罐头食品已经发展到近200种。较重的有肉罐头、水产品、家禽等；较轻的包括水果和蔬菜罐头；米粉罐头和儿童罐头食品。但是，与发达国家人们消费的罐头品种相比，我国罐头行业向市场提供的规格品种还不够丰富。这也是行业亟待改进的地方。梁中康表示，非典对罐头行业出口造成了负面影响。随着疫情的控制，这种影响最终会消失，但现在国际市场对食品的要求越来越高，主要体现在卫生、安全和环保等方面。许多国家加强了对进口食品的检疫检验，这就要求我国企业改变以往小农经济的生产方式，规范原料加工和整个生产过程的卫生质量标准。中国制造的罐头食品远销世界140多个国家和地区，每年为国家创汇近10亿美元，在国际市场上的贸易额也是名列前茅。据我国海关统计，2002年我国出口罐头食品139万吨，同比增长17%，创汇同比增长24.5%。我国罐头行业有较大优势，即我国人口和原材料资源丰富。这两个条件使我们的产品在国际市场上更具竞争力。因此，无论在国内还是国外，我国罐头行业都面临着快速发展的机遇。