食用菌机械的选择与使用

随着食用菌生产的发展，为食用菌生产服务的机械也在不断推广使用。下面介绍几种食用菌机的选用和使用。木材切片机。对于枝条材多、间伐材多的林区，应选用mg-600或mg-700，配备8.82千瓦柴油机或13千瓦电动机，可砍伐直径15-18厘米的木材，生产率是每小时1500-2000。公斤。使用时首先检查飞刀与连接螺栓是否锁紧。飞刀每4小时需要磨刀一次，刃角用36度角校正。切片时，防止石头、金属等杂物混入；进料坚硬干燥的木材时，进料口加适量清水，防止飞刀受热软化卷刀。进料口和出料口中间不能站人，以免伤到木料。

木屑粉碎机。本机有fs-b、fs-c、fs-d等型号。培育10万袋香菇，每天需要处理3000公斤木屑，可选用fs-d三筛粉碎机，配备22千瓦电动机或22.05千瓦柴油机。每小时生产食用菌300公斤左右，可选用fs-b型粉碎机。使用方法： 1、打开上盖，检查锤头是否拧紧，螺栓是否松动，然后加足黄油，开机试运转。 2、机器运转正常后，开始送料。如有异响，应立即停车检查，以免损坏机器。 3、当锤头因磨损导致生产率明显降低时，应将其拆下改变角度使用，或更换新锤头。 4、出粉弯头套袋直径300mm，长度5米以上，排气更好。 5、喂料一定要均匀，不能超负荷。

培养物装袋机。本机常用的有A型香菇套袋机和B型香菇银耳两用套袋机，配备0.75千瓦电机，适用于吹制直径120-170毫米的塑料薄膜袋，生产效率为每小时800-1000件。包。使用方法： 1、检查各部分螺丝是否紧固，然后打开电源，待机器运转正常后，再送料。 2、装袋时，一手轻握套筒出口，另一手握住塑料袋端部，让塑料袋边进料边慢慢抽出。 3、如果使用不同的袋子，需要更换相应的绞龙和绞龙盖。 4、偶尔料斗架空时，应及时搬动料斗内的物料，手不要伸进去，以免压伤。 5、机器不出料，停机检查绞龙是否磨损变形。

灭菌器。锅有多种规格，可盛180瓶至250瓶，可用煤或木柴作为燃料。使用方法： 1、将安全阀压力调至147.12kPa左右，进行自动排气。 2、点火前向锅内加入足量的水，菌瓶要在锅内放稳。外菌瓶应与锅盖保持110mm的距离。 3、盖锅前应清除胶圈及锅盖相应部位的油泥和杂质，以防漏气。 4、杀菌过程中不要停火降温，以免棉塞受潮。 5、杀菌结束后，打开放气阀，将锅内气体排出，待锅内压力为47.04-98.08kPa时，关闭放气阀。打开水阀，把锅里的水放掉，然后把锅里的气放掉。只需打开瓶盖即可取瓶。

脱水烘干机。本机有xt-40、xt-60、xt-80等型号，18-20小时可烘干35-80公斤香菇或木耳。培养5万袋的可以买一台xt-40脱水机。控制使用过程中的温度；除湿窗在干燥前期全开，中期半开，后期全闭。烘干后先将火熄灭，再打开烘干房即可得到产品。继续使用前，应先清除换热管内的烟灰。