白玉菇如何挑选及保鲜？

很多朋友在商场挑选白玉菇的时候都很头疼。他们不知道他们手中的食物是不是真正的白玉菇，就怕就算是白玉菇，他们也不知道白玉菇是否新鲜可口。有难度，其实白玉菇的挑选是非常值得大家重视的。想要吃到鲜嫩的白玉菇，在挑选的时候就需要多下功夫了。下面介绍一下白玉菇的挑选方法：

1、通体洁白晶莹，给人以全新的视觉效果。好的白玉菇形状圆润，大小均匀。

2、挑选白玉菇时，不要选择外观破损的。受损的白玉菇植株本身的一些养分也会被破坏，食用白玉菇的保健作用也会大打折扣。

3、通体洁白晶莹。白玉菇做的时候很开胃。不要选择陈旧的，也不要为了便宜而购买陈旧的。大多数白玉菇在超市都有卖，都是独立包装的。应选择质量有保证的商家。

虽然挑选白玉菇有点麻烦，但还是希望大家多多注意，才能吃到好的白玉菇。

白玉菇的保鲜方法

白玉菇保鲜的方法有很多。不少人开始为剩下的白玉菇发愁，因为不知道该如何处理。最后，他们把它们放在厨房里。其实，这是不对的。白玉菇的摆放其实是有要求的。由于其自身的营养价值和功效，保持剩余白玉菇的新鲜度非常重要。如果不注意保存，会破坏白玉菇的新鲜度，还可能破坏白玉菇丰富的营养成分。下面我们就具体介绍一下白玉菇的保存方法。

1、白玉菇的保存时间大约为一到两周，应尽快食用。先把白玉菇用保鲜膜密封起来，防止与空气接触，这样白玉菇的水分就不会流失更多，这样白玉菇的味道就不会和刚买的相差太大下次。

2、最重要的是，白玉菇要低温冷藏保存，最好放在冰箱里，这样使用方便，存放位置最好。低温冷藏可使白玉菇长期保鲜。

白玉菇作为一种极其美味和营养丰富的食物，值得更多人品尝。吃的方法和方法很重要。如何成为一个很有品味的吃货，需要大家不断探索和摸索。 （来源：家乡特产）