麦秆培养食用菌的方法

秸秆处理。将麦秸粉碎，喷水，加水拌匀，堆成小圆堆压实，盖上薄膜发酵4-6天。发酵后的秸秆含水率不得低于70%。

选择性栽培。接种前，制作一个中等大小的木模板，避免阳光直射。先在框内铺上一层发酵小麦草粉，踩好后，在四周撒上一圈食用菌和麸皮；然后再铺一层草粉，再撒上菌种和麸皮。一共铺4层，撒3层菌种和麸皮，尽量保证通风。并在表面喷上新的高脂膜期保湿效果，最后盖上一层保鲜膜。

培养细菌。食用菌菌丝体生长过程中，应满足温度、湿度和通风的要求。温度控制在35左右，水分控制在70%。一般不需喷水，以免被细菌污染。

合理收获。一般幼菇子实体长满后即可采收。一般可采收3-4茬食用菌，用过的培养基可回田二次利用。