真空滚揉机结构紧凑，高效耐用，性能安全可靠，有利于提高产品质量和节约能源。是肉类加工业的理想设备。本机采用优质不锈钢制造，圆头滚揉空间大，设计合理，运转噪音低。桨叶呈弧形，独特设计，使卤汁分布均匀，不会对产品表面造成损伤，提高产品的嫩度和外观。有电脑防水控制和电脑程序控制两种。用户可以设置滚揉机的自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使设备真正实现自动呼吸功能。
本机还具有变频功能，可根据工艺任意调节翻滚转数。设备两端采用旋压式机头。该设备的滚齿为圆弧形，对产品外观有一定的保护作用，使原料在酸洗过程中能够直接更好的吸收。设备机筒材质全部采用优质不锈钢。设备本身的控制完全实现了自动吸附功能。设备设定总时间后，工作过程中当真空压力达到0.08时，会自动放气和吸气，免去繁琐和不平衡的人工操作。 (山东诸城春秋机械)
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