食用菌麦粒培养基钻通气接种孔固定培养技术

1、小麦籽粒培养基的配制小麦籽粒培养基的配方为99%的小麦籽粒和1%的碳酸钙。 麦粒培养基的制作和装瓶将麦粒洗净用清水浸泡12小时，再煮沸15分钟，捞出摊开表层水分晾干，拌入碳酸钙，放入应变瓶，通常装到瓶肩以下1.5-2cm就足够了。 2、麦粒培养基的固定打孔固定材料的准备。固定材料为木屑培养基，其配方为：阔叶木片78%，麦麸20%，蔗糖和石膏粉各1%，水适量。将原料按比例混合均匀，加水量以用手紧握木屑培养基时，指间有水渗出但不滴落为宜。 麦粒培养基的固定方法在菌株瓶的麦粒培养基上填满木屑培养基，然后用扁铁钩压实平整。木屑培养基的用量要压实、弄平，刚好能到种子瓶的肩部。 在麦粒培养基上钻通气接种孔。用直径1.21.5的尖头圆木棒从培养基表面中部至瓶底钻一个曝气接种孔。钻孔需要重复多次才能钻孔。第一次钻孔后，在瓶中放入少量木屑培养基，边钻孔边用钻棒拨入孔内。每次钻孔后退出木棒时，一边旋转一边向后移动，以免孔壁上的培养基松动。如此重复34次，直至介质中间形成由木屑介质制成的实心孔壁。最后用扁铁钩微调培养基表面的压力。 菌瓶的清洗和密封将菌瓶口斜向下放入清水中，清洗瓶外壁上附着的木屑培养基和培养基上方的瓶内壁。待瓶口干燥后，在瓶口放上卫生棉条，并用牛皮纸包住瓶口。 3、培养基灭菌将瓶装麦粒培养基放入高压蒸汽灭菌器中灭菌，压力1.5Kg/cm2，温度121-126灭菌2小时。 4、接种培养在接种箱内接种。接种时，将花生粒至蚕豆粒的种子块挖出，分别接种于通气接种孔底部和培养基表面。接种后置于温室内27恒温培养。 15至18天后，菌丝体可覆盖整瓶。五、适用范围本方法适用于瓶装食用菌柱头的制种。由于塑料袋外壁柔软，固定的麦粒培养基在灭菌、接种和搬运过程中容易因碰撞、挤压而变形，难以保持固定状态，因此该方法不适用于种子生产。