茯苓的种植与加工（1）

根据老岭农户的经验，“要种茯苓，备冬腐乳十块，正月扫尾即可”。因此，现在是准备种植茯苓的时候了。茯苓为多孔菌科植物。它使用菌核作药用。是一种常用的中药。茯苓主产于安徽、福建、湖北、湖南等省。喜温暖、干燥、通风、阳光充足、雨量充沛的环境。要求坡度在10-30度左右，土壤为沙壤土，环境肥沃湿润。野生茯苓通常生长在海拔500米以上的地方，生长在地下20厘米左右的腐烂的松根或松节上。茯苓的生长发育可分为菌丝生长阶段和菌核形成阶段两个阶段。菌丝生长阶段主要是菌丝从松材中吸收水分和养分，繁殖出大量有营养的菌丝。当菌丝越积越多，就变成了菌核。人工栽培茯苓目前常用的栽培方法是窖栽法，首先应培育纯正的茯苓品系，然后选地开窖。茯苓纯株的栽培(1)母种培养基的配制：多采用马铃薯琼脂培养基，其配方为马铃薯250克，蔗糖50克，琼脂20克，尿素3克， 1000毫升水；按常规方法制备，调PH值6-7，分装试管，包扎，灭菌，制成斜面培养基。纯菌种分离接种：选用新鲜、皮薄、肉白、紧致、香气浓郁的成熟茯苓菌核为菌种，先用水洗净，然后移入接种箱；用75%的酒精漂洗，用蒸馏水或冷开水漂洗几次，用滤纸吸干，用刀切开，中间挑一小块白色的茯苓肉，放在中斜面上，然后放入25-30度的培养箱或培养箱中培养5-7天，当白色菌丝盖满斜面时，即为纯种。 (2)原种纯种培育成功后，不能直接用于生产，必须对原种进行扩培。原培养基配方：55%小松木、20%松木屑、20%米糠或麦麸、4%蔗糖、1%石膏粉；加适量水调节PH值至5-6。制备方法：先将木屑、米糠、石膏粉混合；加水溶解蔗糖，放入松木中煮30分钟，待松木充分吸收糖液后捞出。然后将此粉、米糖、石膏粉倒入液体中，搅拌均匀；然后加入木块并充分混合，直到手指没有水流出。然后分装到500ml的广口瓶中，灭菌，冷却后即可接种。接种方法：在无菌条件下，从母种中选出大豆粒大小的母株，放入罐内原种中央，即为原种。 (3)栽培品种栽培品种培养基配方为木块66%、松木屑10%、麦麸或细麸皮21%、葡萄糖2%、石膏粉1%、尿素0.4%、 1%过磷酸钙，加适量水，调节PH值至5-6。制备方法同上。原种中的菌丝体连接在一个装满培养材料的罐子上，大约30天后菌丝体就会布满整个瓶子。 1瓶斜种可做5-8瓶原种，1瓶原种可做60瓶栽培种，1瓶栽培种可接2-3核茯苓。选择地窖，准备松木材料。选择土层深厚、疏松、排水良好的沙壤土、向阳坡和未开垦过的荒地、未种植过农作物的林地。冬天挖地窖。 cm，窖与窖间距30cm，开排水沟。以松树为栽培材料，农历十二月砍伐松树，去掉枝条，剥去形成层外皮露出木质部，剥皮留筋，锯成60-80厘米长的木材部分，将它们堆叠并干燥。 40天后无松香分泌，木芯干燥后即可接种。