柳松菇的生物学特性及生产管理

柳松菇是近年来从野生种中分离驯化的食用菌新品种。其子实体呈金黄色，布满鳞片，具有比其他品种更高的营养和药用价值。柳松菇所含的核酸物质对癌细胞有抑制作用。由于大部分菇农不了解其特性，更不了解其栽培技术，因此市场上很难见到柳松菇。生物学特性

温度：该品种属中温型，适宜发芽温度为5-35，最适温度为23-26。出菇温度1525，以1820最为适宜。

湿度：适宜生长的基材含水率应为60%65%，技术水平较高者可控制在63%及以上。出菇期空气相对湿度为85%95%。

PH值：适宜的PH值为6-6.5，混料时可增至8，因为经过灭菌后堆肥的PH值会降低。

空气：出菇期二氧化碳浓度应在0.05%以下。

照明：并调节光照强度在400-1200勒克斯。

碳氮比：优选22-30:l。

菌丝形态：一级种菌丝非常致密，成熟后呈土黄色。

堆肥配方

配方一：木屑、棉籽壳各100公斤，麦麸、玉米粉各25公斤，豆饼粉2公斤，过磷酸钙4公斤，尿素0.8公斤，石灰粉2公斤，石膏粉5公斤、三维营养食用菌原液120克。

配方二：棉籽壳220公斤、麦麸25公斤、玉米粉5公斤、过磷酸钙3公斤、尿素0.8公斤、石灰粉1公斤、轻质碳酸钙1.5公斤、石膏粉1.5公斤、三维食用菌营养精华120克。

接种

材料混合后堆放24小时，然后装袋、灭菌、接种、培养等均同常规。注意养菌温度宜低勿宜高，湿度宜宜低宜宜高，通风宜宜宜强宜弱。发芽期每隔37天喷一次防治病虫害的药物。

出菇管理

菇棚处理：菇棚要提前整理好，用白冰祛毒宗、敌敌畏等药物消毒，并塞满棚内。 23天后，即可移入菇袋中。

菌袋萌芽提醒：解开并拉紧袋口，提高棚内相对湿度至95%左右，关灯不通风，使菌袋处于潮湿、闷热、阴暗、无风的环境中.维持2天后，袋口和物料表面会长出一层致密的气生菌丝。然后立即改变环境条件：保持相对湿度在80%-95%；打开门、窗或通风孔进行通风，最好在夜间进行强制通风；将光照强度增加到约1000 勒克斯；白天将棚内温度提高到32以下，夜间结合通风，尽量保持低温。约5天后，新菌丝全部倒伏打结，袋口表面出现一层黄褐色油滴状细粒状原基，即出芽成功。

幼菇管理：芽期后保持相对湿度90%-95%，严格控制温度在23以下，适当通风。 23天后，菌柄伸长，菌盖开始形成，并逐渐长大。在适宜温度下约3天后，即可安全度过幼菇期。

蘑菇管理：棚内温度控制在20左右。温度低于15时，子实体数量少，菌柄粗，菌盖肥。当温度高，个体会较多（类似茶树菇等品种）；空气相对湿度90%左右，通风充足，光照强度1000勒克斯左右，使幼菇生长发育正常进行并在适当的条件下保持健康。

采收：柳松菇的采收应坚持宜早不宜迟的原则。当菌盖呈半球形或小半球形，菌丝未破，菌鳃仍呈黄色时，应及时采收；如果菌盖扁平甚至翘起，菌丝破损，菌鳃呈黄褐色，则说明子实体已经成熟，不仅能排出有害孢子，而且失去商品价值。而且由于生长期长，老化的菇体从基料中吸收了大量的养分和水分，导致斜菇的发生延迟。因此，以掌握7-8分钟的收割时间为宜。春季规模化生产时，可掌握6分成熟的采收标准；秋季气温低，可根据工作量而定，最迟不超过8分钟成熟即可采收。