二氧化氯的消毒机理及在食用菌生产中的应用

二氧化氯(ClO2) 是一种黄绿色气体，易溶于水。是国际公认的高效、广谱、快速、安全的杀菌消毒剂。二氧化氯作为一种强氧化剂，因其在消毒杀菌、防腐除臭、保鲜和环境污染处理等方面的独特作用，受到国内外专家的广泛关注。 20世纪80年代中期，美国农业部和美国环境保护署确认ClO2可用作食品消毒剂和饮用水杀菌剂。 A1级产品。目前，欧洲等越来越多的发达国家已将二氧化氯用作饮用水消毒剂，并在医疗保健、水产品加工、果蔬保鲜、环境污水处理等方面广泛应用研究。一、二氧化氯的消毒机理ClO2是一种具有刺激性气味的气体。其分子结构外层有一个未成对电子——活性自由基，具有很强的氧化作用。能迅速氧化破坏病毒衣壳上蛋白质中的酪氨酸，抑制病毒的特异性吸附，阻止其感染宿主细胞。 ClO2与细菌中的部分氨基酸和其他微生物蛋白质发生氧化还原反应，分解破坏氨基酸，从而控制微生物蛋白质的合成，最终导致细菌死亡。同时对细胞壁具有良好的吸附性和渗透性，能有效氧化细胞内含有巯基的酶。除对常见细菌有杀灭作用外，对孢子、病毒、藻类、真菌等均有良好的杀灭作用。二氧化氯能很好地杀灭细菌和病毒，但不会对动植物体造成伤害。原因是细菌的细胞结构与人体和植物体完全不同。细菌是原核生物，其酶系统大多分布在细胞表面附近，容易受到攻击；而动植物大多是真核生物，它们的酶系统深入到细胞内的细胞器中，需要保护。因此，ClO2不易与它接触，也不易伤害它。另外，当高等动植物的机体受到外来物质的侵袭时，会自动产生抵御外来物质的保护系统，从而完全保证机体不受ClO2等的伤害。 2、在食用菌生产领域的开发与应用二氧化氯是新一代高效、安全、理想的广谱杀菌剂。是替代其他药剂的最佳产品。北京毕节氏环保新技术开发有限公司二氧化氯消毒将二氧化氯引入食用菌生产过程，与北京市农林科学院植物保护与环境保护研究所合作，进行大量研究实验，探索出一种有效的二氧化氯对食用菌接种室进行熏蒸消毒的方法，并获得了一系列准确的数据。 BIJES牌二氧化氯消毒液0.25g/m3熏蒸接种室细菌100%杀灭，木霉95%，毛霉92.56%，创造无菌接种环境。大大降低了菌袋污染率。毕节氏二氧化氯消毒液是一种极强的氧化剂，杀菌效率高、快速、稳定。已广泛用于食用菌的生产。无论是熏蒸、喷洒还是混合，杀菌效果都遥遥领先于其他药水。此外，毕节氏二氧化氯消毒液稀释喷雾对防治平菇斑斑病、金针菇棉腐病等食用菌病害有显着疗效。由于其无毒、无残留的突出优点，喷药时可直接与子实体接触，经检测完全达到绿色食品标准。目前，这种方法广泛用于工业化食用菌的生产。二氧化氯作为新一代高效、广谱、安全的消毒剂，未来将广泛应用于农业、食品、医疗、环境治理等行业，其应用价值将被越来越多的人所认可用户。 （北京毕节仕环保新技术开发有限公司李凤兰）