有机姬松茸栽培技术

姬松茸是中温真菌，子实体发生在17-33的温度，最适生长温度在20-25之间。一年安排两次栽培，春季3-5月和秋季8-10月为适宜栽培期。选址有机姬松茸大棚（也可采用有机双孢蘑菇大棚）应选择地势平坦、水质良好、远离污染源、周围环境卫生的地方。菇棚宜坐北朝南。堆肥的制备按100平方米种植面积计算，需有机麦秸2000公斤、干牛粪1500公斤、豆饼100公斤、石膏40公斤、石灰35公斤。堆肥培养料按配方要求与麦秸混合，在地面上铺至米厚，均匀洒上河水、湾水或井水（河水、湾水不能污染）材料表面均匀地润湿堆肥。透明是原则。将堆肥分成10份，按10层堆好。堆长10-15米，宽2米，高15米。当温度达到75时翻桩，共翻桩5次，不计算翻桩天数，每隔4、5、5、3、2天翻桩一次。最后3次周转，必须加入干净无污染的水，加水充分混匀。以手指紧握培养物溢出2-3滴水为宜。翻堆后，盖上塑料薄膜，密封36--72小时。当堆温超过54时，方可入棚。栽培管理先铺料10厘米厚，将菌种总量的1/2撒在料面，将手指伸入料内，轻轻震荡料面，使菌种均匀进入3-7厘米材料表面以下，用木板或铲子压实，然后铺上10厘米厚的堆肥，压实，将材料表面剩余的菌种铺开，使整个材料表面的菌量达到30%。外露，材料表面应特别光滑。之后就可以进行培养管理了。一般情况下，播种后15--20天，菌丝长到整个堆肥的2/3时即可覆土。覆土材料——一般采用荒坡草地地下20厘米处的粘土，过筛晒干，然后制成粗土（60%）和细土（40%）。覆土厚度3-3.5厘米，其中细土1厘米，粗土2-2.5厘米。覆土后第二天喷水。表土的湿度应该用手塑造，不要散开或粘在手上。菇出菇管理在适宜的条件下，从覆土到菌丝长满堆肥需要20--25天。当覆土层表面形成绒毛状菌丝，粗土粒上形成菌丝束，出现米粒大小的原基时，应喷一次重水，同时， 应增加通风率。当菇蕾长到黄豆大小时，每天喷水2-3次，保持土壤湿润，待菇蕾长到直径2厘米左右时停止喷水。出菇期间，棚内温度应保持在20-25，空气相对湿度应保持在85%-90%。应尽可能避免温差过大。采收姬松茸，播种后约40 天即可结果。以菌盖外缘与菌柄不分离，菌盖表面黄褐色至淡褐色，有纤维状鳞片，菌帘不破时采收。每次潮菇结果周期为7--10天，一般可采收4--6个潮菇。