松茸的简易保存

1、新鲜松茸用白菜叶包好，盖好，置于阴凉潮湿处，此法可延长保质期至四天左右； 2.冰箱、冰柜，可以保鲜一周左右；用冰箱冷冻新鲜松茸，此法可保存数月；食用时用开水解冻，因为松茸用开水解冻后不会变稀；将鲜松茸片晒干，一年四季都晒干。制作盐渍松茸贮藏，具体做法是将整只新鲜松茸放入沸水中煮5分钟左右，沥干水分，放入容器中，撒上盐即可。 3.制作盐渍松茸并保存。具体做法是将整只新鲜松茸放入沸水中煮5分钟左右，沥干水分，放入容器中，撒上盐即可。像罐头食品一样，经过高温灭菌后，应密封保存。但千万不要冷冻，冷冻会破坏松茸的细胞结构。