食用菌母种制作技术

分装培养基高压灭菌初级菌管膨化在食用菌生产中，母种的培养是至关重要的一环。亲本的好坏直接影响食用菌的产量和栽培的成败。近日，本报记者采访了省农科院食用菌服务站农业技术员刘素梅。她介绍了制作食用菌母种的要点： 制作培养基，先将新鲜无病的土豆洗净，去皮，切成小块。薄片重200克，加水1000毫升，煮沸20分钟后过滤，滤出的汁液即为土豆煮汁。再在马铃薯汁中加入20克琼脂和20克蔗糖煮溶，再加水至1000毫升，调PH值至5.5-6。调好PH值后，分开包装。一般将培养基加至试管的1/4处，然后盖上棉塞，然后每10支试管用牛皮纸捆成一捆。分装时注意培养液不要粘在试管口附近的壁上，以免日后发霉。分配后立即高压灭菌，而不是过夜。将用牛皮纸捆扎的试管（棉塞朝上）直立放入高压灭菌器中进行灭菌。保持0.11MPa压力30分钟即可灭菌。杀菌时，蒸汽必须充分释放，否则会影响杀菌效果。开锅后取出试管，趁热放置，使培养基成斜面。试管斜面距离卫生棉条3厘米。斜面放置后，不宜摆动。一级菌株的扩增应在无菌条件下进行。首先将扩容工具、培养基和菌种放入扩容箱内，然后每立方米用5克高锰酸钾和40%的高锰酸钾。 10毫升甲醛溶液熏蒸30分钟。扩管法：先将扩管铲放在酒精灯的火焰上燃烧消毒，然后拔出母种管上的棉塞，铲出一块米粒大小的母种，迅速将菌体送入酒精灯火焰无菌区试管中。扩管后，母种栽培10-15天即可投产。