无琼脂制作食用菌母种技术

在食用菌生产中，生产者目前使用PDA培养基。 PDA介质制造复杂，成本高。用作转移的原种，细菌生长缓慢，易污染。根据菌丝体的基本营养需求，研究人员通过反复研究和实验，找到了适合多种食用菌生长的广谱培养基。既适用于母种的转移和扩充，也适用于母种的分离和繁育。介绍如下： 取干燥无霉变的玉米，用研磨机研磨成米粒大小，用PH值8左右的石灰水浸泡2-3小时。然后取出并沥干多余的水以备后用。具体配方为：玉米粒100克，氯化钠1克，磷酸二氢钾2克，白糖20克，水1000毫升。制作方法：将玉米粒放入锅中，加入氯化钠和磷酸二氢钾，将玉米粒煮熟至不烂，用纱布过滤，待温度降至30左右时，加入白糖，然后分次放入放入试管中，灌装量为试管的1/2，塞上棉塞，待灭菌。高压灭菌操作及注意事项： (1) 锅内加水至水位标记高度。首次使用应进行测试。水太少容易干涸而发生意外，卫生棉条太多又容易受潮。 (2)需要灭菌的试管用牛皮纸包好放在锅内，防止棉塞浸入锅内盖凝结的水中，避免再次被细菌污染灭菌后在空气中。 (3)逐渐点火升温。水烧开后，当锅内压力升至0.5公斤/平方厘米时，打开放气阀，放掉锅内原有的空气，将压力降为零，然后关闭放气阀。 (4)当压力达到1.5kg/cm2时，保持40分钟，然后停火。 (5) 停火后，让压力面为零，打开锅盖，让蒸汽逐渐逸出，用余热将棉条烘干。 (6)取出试管后，将余水倒掉，以防锅底生锈。如果没有高压锅，可以用饮水锅来杀菌，时间相对延长。灭菌后可按常规分离或放大转移。