葫芦的采收管理

一般食用葫芦可以在8月初采摘，因为要吃的话，不能等到葫芦壳的木质变硬后再采摘，否则不能食用。山药葫芦一般加工成工艺品，要等到9月份成熟才能采摘。成熟的标准是肤色由绿变白；脱发；葫芦壳的木材变硬；葫芦已经枯萎了。这个时候只能挑了。

采摘：采摘时，可用剪刀剪开手柄。提手可以留长一点，一般10cm左右，这样晾的时候可以方便的挂葫芦。

去皮：一般为工艺种植的葫芦，采摘时要去皮。吃葫芦不需要削皮。摘完之后，葫芦要去皮。剥皮的作用一是让工艺葫芦容易雕刻，二是避免连续阴雨天，会导致葫芦发霉腐烂。可以使用特殊的工具来剥皮。打皮要掌握力度均匀，速度快的原则。因为被打掉的皮不是很厚，如果用力不够均匀，速度太慢，里面的果肉就会受到伤害。

风干：剥好的葫芦要风干，采摘后在葫芦园用铁丝晾晒即可。用软布条将手柄底部绑在电线上。一定要绑牢，防止大风把它吹掉。烈日下，葫芦10天就干了。我们可以把它做成容器和精美的手工艺品。