鲜食玉米种植管理的关键技术

鲜食玉米主要是甜玉米和糯玉米(粘玉米)。甜玉米分为普通甜(含糖10%左右)、超甜(含糖20% ~ 24%)和强化甜(含糖24%以上)。有白、黄、黑三种谷物，可以煮，可以装罐，可以冷冻。糯玉米粘度高，适口性好。其主要特点如下：一、胚乳全部由支链淀粉组成(普通玉米为直链)，软、脆、甜、粘、香、薄、无渣，营养丰富，适合鲜食。二是比普通玉米粘度高，杂醇油含量低。三、粗蛋白、粗脂肪、油酸、赖氨酸含量均高于普通玉米，消化率比普通玉米高20%以上。种植鲜食玉米每亩产值在1500元左右，但是技术很强。一般要注意以下八项关键技术。

第一，选择优良品种

选择适应性强、果穗均匀、外观好、特征明显的品种。

第二，做好种子处理。

种植时尽量购买包衣种子，防止苗期地下虫害或病害，防止田间缺苗少穗，影响产量。如果不是包衣种子、丝黑穗病严重的地块，用15%三唑酮拌种，拌种量为种子的0.3% ~ 0.5%，用高桥、辛硫磷等农药拌种，防治蛴螬等地下害虫。

三、隔离种植或连片种植

必须同品种种植，并与其他玉米品种隔离，防止混杂，影响果穗质量和外观。一是与其他作物隔离。种植特种玉米时，周围应有100 ~ 200米的其他作物隔离带，防止其他玉米品种的花粉传入田间，保证产品纯度。二是时间隔离。在同一块地播种不同品种的玉米时，可采取时间隔离。一般生育期相同的品种播种期相隔10-20天，或先播早熟品种，后播晚熟品种，避免开花。第三，设施忌开花。专用玉米播种前用塑料薄膜覆盖或移栽，避开花期。

4.适时播种

为了上市早，防止集中上市，错开上市高峰，可以根据市场调整播期。夏播越早越好。我们可以采用软苗移栽，地膜覆盖，或两者结合。

动词（verb的缩写）合理密植

鲜食玉米的收获目标是果穗，密度直接影响果穗的大小、整齐度和收获质量。从这几年的生产经验来看，一般以亩产3500 ~ 4000株为宜。

不及物动词加强肥水管理。

首先每亩底部施底肥，腐熟有机肥2-3立方米，撒可富复合肥60-80公斤，硫酸锌2-5公斤；其次，再施拔节肥(重3轻4)，即玉米长到3叶时追施尿素20 ~ 25公斤；三、大喇叭口期、抽穗开花期、灌浆期浇水。

七、及时控制病虫害

新鲜玉米因为品质好，被粘虫、蚜虫、螟虫等害虫喜欢。发现后，应及时预防或捕捉。其中，麦收前后应控制粘虫，每百株10虫，4叶期每百株40虫。心叶期花叶率达到10%时防治玉米螟；在100株有15000只蚜虫的情况下，在苗期控制蚜虫。同时，注意防治黑斑病和黑粉病。一旦发生黑穗病(瘤)，应及时摘除病叶或植株，并带出田间销毁，以防感染。

八、适时收获

新鲜玉米应在授粉后20 ~ 25天收获，并及时出售或冷冻。采收过晚或过早都会影响品质和外观。