甜玉米优质高产栽培技术

甜玉米籽粒含糖量比普通玉米高10倍左右，主要加工成甜玉米罐头或作为鲜果穗上市。它可以煮着吃，也可以生吃，因其味道甘甜，消化率高而受到人们的喜爱。近年来，由于种植甜玉米经济效益好，推广面积越来越大。要获得甜玉米的优质高产，应注意以下几个关键技术。

1品种选择和隔离

1.1选择优良的正道品种甜玉米可分为普通甜玉米、超甜玉米、强化甜玉米三种类型。应根据生产目的选择合适的品种。以果蔬幼穗上市为主，选择超甜玉米品种。罐头产品，应选择普通甜玉米品种。此外，还应注意早、中、晚熟品种的配套种植，陆续上市，提高经济效益。

1.2严格隔离，防止种植时串串甜玉米与普通玉米或其他类型甜玉米隔离，防止互串面粉。通常的隔离方法有空间隔离和时间隔离。空间隔离一般在400m m以上，如有树林、山丘等天然屏障，隔离距离可适当缩短。如果采用时间隔离，播种期应间隔30天以上。

2土壤准备

甜玉米不适合连作。合理的轮作可以减少病虫害，减少草荒，恢复土壤肥力。

2.1沟施底肥应为每公顷腐熟农家肥15000公斤。一般边框(连沟)宽度在130cm左右。可以种两行，沟深20 - 30cm。如果土壤是酸性的，可以用石灰来调节pH值。

2.2重施基肥，施足种肥，在畦中央开一条播种沟，沟距66cm，沟深15-16cm。在播种沟内，每公顷施复合肥600公斤，过磷酸钙375公斤作基肥，覆土6厘米，再施复合肥150公斤(含氮、磷、钾分别为15%)作种肥。

3播种

3.1种植密度应根据果穗的品种特性、种植季节、水肥管理水平和商品要求确定。一般每公顷种植52500-60000株，行距60 - 65cm，株距30cm。

3.2适时播种甜玉米的播种期安排应结合市场供应时间、消费量、果蔬加工厂生产旺季和前一收获期等因素。温度稳定在12以上时，可开始早播，地膜覆盖可提前7-10天播种，膜苗移栽可提前10-15天播种。秋季晚播必须保证收获期温度稳定在18以上。

3.3精播甜玉米，尤其是超甜玉米，淀粉含量低，籽粒细，千粒重110-180 g，相当于普通玉米的1/3-1/2，发芽势弱，推土能力差。直播宜浅播，播深超甜玉米一般不超过3cm，普通甜玉米不超过4cm。田间土壤持水量的60%-70%是适宜播种的土壤水分。甜玉米种子容易受到地下害虫和啮齿动物的侵害，因此可以用广谱杀虫剂3%克百威颗粒剂(加入少量水使杀虫剂粘附在种子上)拌种。播种时，应根据株距，在播种沟内将土壤略压实，形成平整、松紧适宜的种孔。每穴应播种2-3粒混有农药的种子，种子上部用细土覆盖3-4厘米。

3.4喷洒除草剂。播种后当天喷洒除草剂，每公顷将50%乙草胺乳剂750克倒入1500公斤水中，边加边搅拌，充分混合，用喷雾器均匀喷洒在畦面和沟面上。也可喷洒40%莠去津乳剂4500克和水1500公斤。

4现场管理

4.1 5叶期应进行浅翻、追肥、小垄，每公顷追施尿素150公斤。甜玉米苗期耐旱，但怕涝。如果浸泡一夜

4.3选雄大垄前，每公顷追施尿素300公斤，氯化钾112.5公斤，并进行大垄，防止倒伏压大草。雄花后2-4天开始授粉，雄花开始授粉后1-2天通常出现雌穗。如果水分过多或干旱、高温、种植过密，就会延迟吐丝，影响授粉。乳熟期是增加粒重的主要时期，氮、磷、钾养分吸收达到值。增施钾肥可增加甜度，缺磷可导致秃尖。在这个阶段，土壤含水量应达到田间持水量的80%。

4.4甜玉米去苗摘笋后发芽率低，出苗不整齐。3叶期要间苗补种，每个穴留1-2株，5叶期每个穴留1株。用手很容易伤到同一个洞里的另一株苗，比较弱的苗可以用剪刀去掉。在普通栽培水平下，只需要一株植物就可以保持一个新鲜的芽，这样可以保证良好的品质。一般保留顶芽。摘笋时机是在待摘的玉米笋刚刚吐丝的时候，一手握住玉米植株，另一手从叶鞘的侧面拔出玉米笋，注意尽可能保护茎叶的完整性。摘下的玉米芽可以作为蔬菜使用或出售。甜玉米具有分蘖特性，其分蘖对主茎的生长发育影响不大，往往能形成结实饱满的穗。因此，在稀植的情况下，不需要去除分蘖。

4.5人工辅助授粉和去雄授粉期人工辅助授粉能使籽粒饱满，授粉期连续降雨时加强人工辅助授粉更为重要。为减少营养消耗，授粉后可将所有雄穗剪掉。

5 .控制病虫害，保证质量。

甜玉米植株比普通玉米更甜，容易引起玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫，应尽早控制。在防治病虫害的同时，要保证甜玉米的质量，尽量不使用或少使用化学农药，采用生物防治方法控制玉米害虫。防治玉米螟，重点是在玉米大喇叭口期接种赤眼蜂卵，或在甜玉米心叶末期将每克含50-100亿元的白僵菌粉0.5公斤混入5公斤左右的颗粒中，均有较好的防治效果，保证了甜玉米的品质。化学防治不应使用剧毒和高残留农药。生长后期(吐丝后)可喷洒拟除虫菊酯类农药，也可使用其他高效低毒的农药进行化学防治，如药液灌注、粉剂涂抹等。

6及时收获，及时上市

6.1成熟度的判断：鲜穗适宜的收获时间是乳熟末期，因为玉米籽粒的含糖量在授粉后20天左右(乳熟期)。此时的甜度、品质、收获早，含粒量太少，含糖量低，风味差；收割后期，虽然果穗大，产量高，但籽粒中的糖分转化为淀粉，果皮变厚，嘴里渣滓多，失去了甜玉米特有的风味。甜玉米的种植季节不同，适宜的收获时间也不同。一般春夏季播种时间为授粉后19 - 24d，秋季播种时间为授粉后20 - 26d，播种至采青的生育期一般为75 - 85d。在田间确定采收时间时，可以通过观察花丝变化、用手指捏住嫩种子、品尝甜味等经验方法来确定是否可以采收。在适宜的收获期，甜玉米花丝枯萎变黑，穗顶籽粒饱满，顶部苞叶开始软化。

6.2收割与包装收割时，左手握住茎秆，右手握住玉米穗，用力拉断。甜玉米掰下后，要修剪基部，切好。采摘时不要让新鲜的苞片在阳光下暴晒太久，否则苞片会失水变黄，甜度会下降